Cara memasak daging babi pada broiler turbo
Isi kandungan:
Pemotongan Turbo semakin terkenal dengan banyak tukang masak di rumah. Ketuhar konveksi mudah alih ini termasuk periuk kaca besar dan kipas di tudung. Kipas pukulan udara panas di seluruh ketuhar, menghasilkan masakan yang lebih baik dan cekap. Pemerah ayam turbo adalah cara mudah untuk menyediakan daging. Di samping itu, kerana ia memasak, udara panas mencairkan bahagian lemak daging, meninggalkan daging yang lembut dan berair. Memasak daging dalam jusnya sendiri, tanpa minyak goreng yang diperlukan.
Video Hari
Dipadamkan
Langkah 1
Gunakan potongan daging babi kegemaran anda, panggang atau tulang rusuk. Bilas daging babi dalam air mengalir dan keluarkannya dengan baik. Campurkan bawang putih, garam dan lada dan jaga daging dengan campuran perasa ini. Untuk menambah kepelbagaian, tambah bumbu tambahan yang anda pilih. Herba yang baik dengan daging babi termasuk biji, biji, cumin, rosemary, bijaksana, adas, gurih dan thyme.
Langkah 2
Letakkan babi di dalam periuk memasak dengan air yang cukup untuk menutupnya. Tambah daun bay dan bawa air ke mendidih. Rebus selama setengah jam atau sehingga daging lembut dan kemudian biarkan ia duduk untuk menyejukkan sebelum meletakkannya di broiler.
Langkah 3
Panaskan pedaging turbo ke 425 F, atau kira-kira 220 C. Apabila daging babi disejukkan cukup untuk mengendalikan dengan mudah, ia boleh diletakkan di salah satu rak wayar di dalam ayam pedaging.
Langkah 4
Masak daging babi dalam broiler turbo selama kira-kira 45 minit atau sehingga kulit menjadi warna coklat yang kaya dan menjadi renyah. Keluarkan daging itu, masukkannya ke longkang selama 15 minit dan kemudian potong dan sediakannya.
Marinated
Langkah 1
->
Masukkan daging babi dan bahan perapian dalam beg plastik tertutup dan biarkan daging babi itu duduk, disejukkan selama sejam atau lebih, sebelum memasaknya. Ramuan utama pengasam terdiri daripada minyak; asid seperti cuka, jus lemon, atau wain; dan rempah ratus. Apabila makanan berada di dalam campuran, asid dan minyak mengunci rasa rempah-rempah ke dalam daging.
Langkah 2
Tuangkan daging dan masak di 425 F, atau kira-kira 220 C, dalam daging ayam selama sejam atau sehingga daging lembut.
Langkah 3
Biarkan daging sejuk dan sajikan dengan saus kegemaran anda atau sos barbeku.
Perkara yang kamu perlukan
- Pedang pedaging
- Pot masak besar
- 3 pon babi
- 2 ulas bawang putih halus
- Daun Bay
- Lada
- Garam
- termometer
Petua
- Jika kerak pada daging kelihatannya terbakar sebelum ia selesai, anda boleh melambatkan masa memasak dengan menurunkan rak yang sedang dihidupkan, menolak suhu broiler atau meletakkan sekeping aluminium foil longgar di bahagian atas daging.Untuk tambahan yang lazat untuk makan, tambahkan sayur seperti wortel, bawang, lada dan kentang di rak di bawah yang memegang daging babi. Lemak dari daging akan menetes ke sayuran dan disebarkan oleh udara yang dipanaskan oleh ayam. Masak sayur-sayuran selama 10 hingga 15 minit sehingga lembut dan kemudian keluarkannya, biarkan daging selesai masak.
Amaran
- Makan daging babi yang kurang masak membentangkan risiko penyakit bawaan makanan. Menggunakan termometer makanan adalah cara yang boleh dipercayai untuk memastikan makanan anda selamat dimakan. Babi dilakukan sepenuhnya apabila ia mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 F sebelum dikeluarkan dari sumber haba. Jangan potong atau memotong daging babi sebelum memasaknya. Jika tidak, jus semulajadi daging akan melarikan diri semasa proses pemanggang dan daging akan kering. Mengekalkan suhu yang betul adalah penting. Pemasak ayam masak lebih cekap daripada ketuhar konvensional, dan penjagaan perlu diambil bahawa daging tidak mula membakar di luar sebelum ia dimasak sepenuhnya di dalamnya.
