Bagaimana memasak burger yang baik di dapur

Kuali kuali atau grill di atas kompor menawarkan kaedah alternatif untuk memanggang burger anda. Matlamatnya adalah patty hamburger berair yang dimasak tetapi tidak dibakar di luar. Cara anda menyiapkan patty dan pengendalian daging di kuali memberi kesan kepada hasilnya. Untuk menyesuaikan rasa, campurkan perisa dan sayur-sayuran cincang ke dalam daging tanah sebelum membentuk tepung roti.

Video Hari

Langkah 1

->

Bahagikan satu pakej daging lembu tanpa lemak ke bahagian 6-ons. Jika anda menambah sayuran dicincang seperti bawang atau lada, perlahan-lahan campurkan mereka ke dalam setiap patty tanpa terlalu banyak daging.

Langkah 2

->

Mould setiap bahagian burger ke dalam bentuk patty kira-kira 3/4 inci tebal, sekali lagi meminimumkan jumlah pengendalian yang anda lakukan dengan daging. Tekan sedikit di satu sisi setiap patty untuk membentuk lekukan supaya patty tidak terlalu banyak.

Langkah 3

->

Taburkan bumbu kering seperti serbuk bawang putih, cayenne, garam dan lada di luar setiap patty hamburger.

Langkah 4

->

Panaskan pan atau wajan di atas api panas. Letakkan burger pada kuali yang dipanaskan. Biarkan patties bersendirian selama tiga minit, atau sampai ke bawah coklat.

Langkah 5

->

Flip patties burger dan teruskan memasak selama empat atau lima minit lagi untuk membolehkan bahagian lain menjadi coklat. Masak burger sehingga mereka mencapai 160 darjah F pada termometer daging.

Langkah 6

->

Top burger dengan irisan keju, jika dikehendaki, untuk minit terakhir. Tutup kuali dengan foil atau tudung untuk membantu mencairkan keju.

Perkara yang Anda perlukan

• Daging lembu
• Bumbu
• Sayuran yang dicincang
• Skillet
• Spatula
• Keju Keju