Bagaimana mempersembahkan domba ayam yang tidak berambut tanpa tulang

Amerika makan lebih banyak ayam daripada sebelumnya - kira-kira 60 paun setiap orang pada tahun 2012, menurut Priceonomics, berbanding hingga 20 pound per orang yang dimakan pada tahun 1909 - dan kebanyakan ayam itu berupa payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang. Tidak sukar untuk melihat mengapa: Dada ayam tanpa kulit tanpa tulang adalah serba boleh dan mudah disediakan. Mereka juga rendah lemak dan kolesterol, tinggi protein, dan kaya dengan nutrien seperti selenium, vitamin B-6 dan niacin. Walaupun payu dara ayam bakar sering boleh kering dan tidak enak, mengikat mereka terlebih dahulu mengeluarkan daging dan menambah rasa.

Video Hari

Mengamalkan Ayam

Langkah 1

Pukulkan berikut bersama dalam mangkuk kecil untuk membuat pengasam anda: garam atau sos asin seperti soya atau tamari sos; cecair berasid seperti cuka atau jus lemon; sumber manis seperti madu atau gula; bahan yang sihat seperti sos bawang putih atau Worcestershire; dan pilihan minyak anda. Rancang menggunakan kira-kira tiga bahagian bahan berasid anda untuk setiap bahagian minyak. Tambah herba dan rempah seperti yang dikehendaki.

Langkah 2

Tuangkan pengasam ke dalam beg plastik di atas zip. Tambah dada ayam tanpa kulit tanpa tulang. Tutup beg dan letakkan di dalam hidangan penaik cetek.

Langkah 3

Letakkan hidangan baking di dalam peti sejuk. Biarkan ayam untuk mengambang selama sekurang-kurangnya satu jam, tetapi tidak lebih daripada 12 jam.

Baking the Chicken

Step 1

Keluarkan dada ayam dari perapian dan letakkan di tengah-tengah hidangan pembakar yang besar. Buang pengasam itu.

Langkah 2

Letakkan hidangan di dalam oven yang dipanaskan hingga 375 darjah Fahrenheit. Bakar dada ayam selama 15 minit.

Langkah 3

Masukkan termometer daging bacaan segera ke bahagian paling tebal dari salah satu dada ayam. Keluarkan ayam dari ketuhar apabila suhu mencatatkan 165 darjah Fahrenheit.

Perkara yang Anda perlukan

• Bahan perapian, seperti yang dikehendaki
• Whisk
• Bowl kecil
• Beg plastik atas
• Dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, dicairkan
• > Pembakar roti yang besar
• Termometer daging bacaan segera
• Tips

Membekukan dada ayam tanpa kulit tanpa biji dalam perapian sehingga dua minggu. Cairkan mereka di dalam peti sejuk semalaman, dan anda akan mempunyai ramuan utama untuk makan malam yang akan mengambil masa beberapa minit untuk disediakan.

• Amaran

Banyak dada ayam tanpa tulang tanpa bungkus yang telah dibungkus telah disuntik dengan larutan garam yang meningkatkan kandungan natrium mereka dengan ketara. Sekiranya anda prihatin tentang pengambilan natrium anda, cari dada ayam yang tidak mempunyai kandungan sodium yang berkhidmat selama 70 miligram. Pastikan anda menggunakan garam natrium rendah atau untuk mengehadkan penggunaan garam anda dalam marinades buatan sendiri.Jangan gunakan semula pengasam. Sekiranya anda ingin menghidupkan pengasam itu menjadi sos untuk ayam anda, bawanya terlebih dahulu, nasihatkan Food Safety. gov.