Cara Memasak Susu Kelapa Tanpa Mengeruk Ini

Susu kelapa adalah cecair tebal dan berkrim yang diekstrak dari daging kelapa kelapa. Ia digunakan secara meluas dalam masakan India, Asia Selatan, Pulau Pasifik dan Caribbean untuk membawa rasa krim, sejuk kepada kari pedas, stews dan goreng. Singkong boleh didapati secara meluas di kebanyakan pasar raya. Lihatlah seksyen antarabangsa pasaraya tempatan untuk mencari kaleng santan dan santan rendah lemak. Apabila memasak dengan santan, anda perlu berhati-hati untuk mengelakkan curdling. Susu kari apabila dimasak terlalu lama pada suhu tinggi.

Video Hari

Langkah 1

Tuangkan dalam santan selepas anda memakan daging atau sayur-sayuran anda.

Langkah 2

Putar panas ke rendah dan jangan rebus hidangan sebaik sahaja santan ditambah.

Langkah 3

Aduk hidangan sentiasa semasa memasak untuk mengelakkan curdling, menggunakan spatula yang rata dan rata. Gunakan spatula untuk mengangkat dan menghidupkan cecair.

Petua

• Tambah satu sudu teh tepung jagung ke dalam satu hidangan untuk mengelakkan pengukusan santan. Menambah tepung jagung juga akan menebal saus, jadi jangan gunakannya jika anda membuat hidangan yang memerlukan sos nipis.