Cara memasak daging babi tanpa tulang

Di seluruh dunia, ia bukan ayam atau daging lembu yang mengagumi lebih banyak meja makan, sebenarnya daging babi. Satu hidangan auns 3 auns, iaitu kira-kira saiz dek kad bermain, memenuhi sebahagian daripada keperluan harian anda untuk protein, vitamin dan mineral yang sihat. Sekiranya anda mendapati daging lembu bantal tanpa tulang di penjual tempatan anda tetapi tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya, potongan ini dari bahu babi boleh dimasak dengan cara yang sama seperti daging babi yang lain.

Video Hari

Langkah 1

Panaskan ketuhar ke 325 darjah F.

Langkah 2

Gabungkan oregano, basil, thyme, garam laut dan lada segar yang retak dalam mangkuk kecil. Sekiranya anda tidak mempunyai herba segar, ganti jumlah yang lebih kecil daripada setiap herba kering yang sesuai.

Langkah 3

Bilas babi kusyen dan tepuk kering dengan teliti dengan tuala kertas sebelum meletakkan daging babi pada pinggan.

Langkah 4

Tuangkan minyak ke dalam kuali dan pasang pembakar ke api yang sederhana tinggi.

Langkah 5

Pat herba dan rempah-rempah ke babi, meliputi semua sisi sama rata.

Langkah 6

Cokelat kusyen bantal selama satu atau dua minit setiap sisi. Hidupkan babi dengan tongkat dan bukan garpu kerana garpu menembusi daging dan membolehkan jus melarikan diri, menjadikannya kurang lembab.

Langkah 7

Pindahkan babi kusyen perut ke dalam oven Belanda dan keluarkannya dengan bawang putih, adas dan kentang.

Langkah 8

Tuangkan sup untuk daging dan sayuran.

Langkah 9

Bilah panggang dengan jus pan setiap jam dan masak panggang selama tiga hingga empat jam atau sehingga termometer daging dimasukkan ke dalam pusat panggang mencatat sekurang-kurangnya 145 darjah F. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat mengesyorkan bahawa daging babi dimasak ke suhu dalaman yang selamat untuk membasmi bakteria berbahaya.

Langkah 10

Benarkan kusyen kusyen untuk berehat selama 10 minit sebelum mengiris, dan sajikan dengan sayur-sayuran dan jus dari kuali.

Perkara yang Anda perlukan

• Cincang segar oregano, basil, thyme dan peterseli
• Biji sayuran, garam laut dan lada yang baru retak
• Cangkir kecil
• Minyak safflower
• Skillet
• Tongs
• Cengkeh bawang putih yang dicincang
• Oven Belanda
• Adas cincang dan kentang rusuk yang dihiris
• Sapi atau air
• Baster
• Masak babi kusyen selama 35 hingga 40 minit per paun. Sekiranya anda tidak dapat mencari daging lembu bantal, alih-alih memanggang bahu babi sebaliknya. Cube babi yang sisa dan masukkannya ke rebusan daging babi, menggabungkan sayur-sayuran dan jus yang sisa dengan penambahan sayuran segar dan sup.