Bagaimana memasak makanan Bacon

Beberapa makanan menarik pengikutnya yang sungguh-sungguh sebagai bacon. Bagi peminat teras produk babi yang lezat, dan minat yang kurang menarik kepada kesihatan yang sedar, log bacon yang diberi nama menggabungkan bacon dengan sosis daging babi. Ia adalah hidangan yang agak mudah. Walaupun banyak resipi menasihati merokok bacon anda, mereka yang tidak mempunyai akses kepada perokok juga boleh membakarnya di dalam ketuhar atau di atas panggangan.

Video Hari

Penyediaan

Langkah 1

Menenun 10 jalur bacon ke dalam corak kisi-kisi yang 5 jalur lebar dan 5 jalur panjang. Pastikan corak ketat, tanpa sebarang jurang di antara jalur daging individu. Gunakan jalur tambahan untuk log yang panjang, tetapi simpan persegi bentuk.

Langkah 2

Keluarkan kekisi jalur bacon dengan menggosok barbeku kegemaran anda. Buat gosok sendiri jika anda lebih suka, dengan menggunakan gabungan bahan-bahan kering manis, asin dan aromatik. Pilih antara bahan-bahan gosok barbeku yang popular, seperti paprika, bawang kering atau bawang putih, cayenne, thyme atau jintan, mengikut citarasa peribadi anda.

Langkah 3

Tutup bacon dengan semua sosej Itali. Tegaskan dengan tegas sosej terhadap tepi dataran bacon. Pat bawah sosej yang diperlukan untuk membuat patty walaupun di seluruh permukaan bacon.

Langkah 4

Goreng bacon yang tersisa untuk dirasakan, seperti renyah atau lembut seperti yang anda suka ketika makan bacon biasa. Gosokkan atau potong daging goreng ke dalam kepingan yang bersaiz kecil atau lebih kecil. Tutup lapisan sosej dengan daging ini.

Langkah 5

Tuang sos barbeku kegemaran anda ke atas lapisan bacon. Buat sos sendiri, jika anda lebih suka. Memilih perisa yang baik dengan menggosok barbeku yang telah anda gunakan. Tambahkan beberapa gosok barbeku jika anda mahu rasa tambahan.

Langkah 6

Letakkan persegi bacon dan sosej yang berlapis-lapis ke dalam silinder. Mula dengan mengangkat satu bahagian lapisan sosej dan menggulungnya, meninggalkan lapisan bacon luar rata pada permukaan kerja anda. Cubit lapisan lapisan sosej bersama untuk membentuk log. Gulungkan log sosej dan angkat tikar bacon sehingga bacon sepenuhnya menyekat log anda. Poskan log dengan jahitan menghadap ke bawah.

Memasak

Langkah 1

Taburkan sentuhan akhir sapuan barbeku ke atas log anda segera sebelum memasak. Panaskan oven, barbeku atau perokok ke suhu sekitar 225 darjah Fahrenheit. Biarkan masak selama satu hingga dua setengah jam, bergantung kepada kaedah memasak dan diameter log. Keluarkan sumber haba apabila suhu dalaman mencapai 165 darjah Fahrenheit.

Langkah 2

Slather log yang dimasak dengan kot nipis barbeku. Gunakan sikat bulu untuk lapisan yang lebih nipis. Gunakan sos yang cukup manis untuk kemasan berkilat. Tambah beberapa madu jika sos kegemaran anda mempunyai lebih banyak cuka atau sitrus daripada gula.

Perkara yang anda perlukan

• 2 paun bacon
• 2 paun sosej Itali
• 1 balang sos barbeku
• 1 balang goreng barbeku
• Oven, panggangan barbeku atau perokok

Tips

• Hidangkan bahagian kecil dan makan bacon jarang sekali jika anda mengelakkan makanan berlemak. Satu roll biasanya mengandungi lebih daripada 5, 000 kalori dan 500 gram lemak. Untuk variasi, sosej Itali dengan sosej sosis, sosis kalkun atau sosej pedas.