Cara memasak Arugula

Dengan rasa pedas, pedas, arugula mentah sering ditambah kepada salad untuk menumbuk rasa, tetapi hijau berdaun juga boleh dimakan dimasak. Arumula yang dimasak atau dikukus, memberikan dos vitamin A dan K yang mengagumkan, tidak mengandungi lemak dan sangat rendah kalori. Setelah dimasak, arugula boleh dimakan sebagai hidangan sampingan berkhasiat atau dimasukkan ke dalam pelbagai resipi untuk meningkatkan nilai pemakanan dan meningkatkan rasa.

Video Hari

Steamed Arugula

Langkah 1

->

Potong batang dan daun kuning dari sekelompok daun arugula yang dibasuh dengan pisau tajam. Buang batang.

Langkah 2

->

Isikan bahagian bawah periuk dengan satu inci atau dua air dan letakkan daun arugula ke dalam kuali.

Langkah 3

->

Tutup periuk dengan tudung yang ketat dan letakkan periuk di atas api yang sederhana tinggi.

Langkah 4

->

Bawa air di bahagian bawah periuk hingga mendidih, dan segera keluarkan arugula dari haba. Ini akan mengelakkan daun-daun menjadi berlendir dan matang.

Langkah 5

->

Tuangkan air dari periuk, alihkannya ke pinggan mangkuk dan sediakan arugula yang dikukus dengan gerimis minyak zaitun dan herba dan rempah kegemaran anda.

Tumis Arugula

Langkah 1

->

Potong batang dan daun yang layu atau kuning dari sekumpulan arugula yang dibasuh.

Langkah 2

->

Panaskan minyak zaitun dalam set kuali di atas api sederhana.

Langkah 3

->

Perlahan-lahan meletakkan daun arugula dalam minyak panas dan taburkan daun dengan herba dan rempah kegemaran anda.

Langkah 4

->

Aduk daun arugula dengan kerap menggunakan sudu slotted.

Langkah 5

->

Keluarkan kuali dari api sebaik sahaja daunnya layu dan telah menjadikan warna hijau terang.

Langkah 6

->

Pindahkan daun arugula sautéed ke pinggan hidangan dan musimnya tetapi anda inginkan. A muncung jus lemon akan meningkatkan rasa itu juga.

Perkara-perkara yang Anda perlukan

• Arakula yang sudah dibasuh
• Papan pemotongan
• Pisau tajam
• Sapukan dengan tudung
• Kolar
• Pelayan
• Minyak zaitun
• Skillet
• Sudu slotted
• Lemon

Tips

• Arugula mesti dibasuh dengan teliti sebelum anda memasaknya. Potong batang dan keluarkan daun yang berwarna kuning atau meleleh dari sekelompok arugula. Letakkan daun di dalam semangkuk air sejuk dan pusar arugula sekitar untuk melonggarkan kotoran dan tanah yang tersangkut pada daun.Tuangkan daun dan hamparkannya di tuala kertas untuk kering. Gunakan arugula kukus atau tumis dalam pelbagai resipi termasuk sup, rebusan, risotto, kaserol dan telur hancur.

Amaran

• Arugula agak mudah rosak, menurut Aliza Green, pengarang "Bermula Dengan Bahan-bahan: Resipi Quintessential untuk Cara Kita Benar-benar Memasak." Gunakan hijau berdaun dalam masa dua atau tiga hari selepas membelinya, dan tarik keluar daun kuning atau meleleh sebelum memasak kerana ini boleh merasakan pahit yang tidak menyenangkan. Jangan gunakan daun lebam sama ada, U. S. Mengesyorkan Makanan dan Dadah.