Bagaimana Untuk Rebus Kemudian Bakar Kentang Renyah

Memasak kentang anda sebelum anda melambung ke dalam ketuhar membantu potongan mengembangkan lapisan luar yang renyah. Tempoh mendidih juga mengurangkan masa yang anda perlu membakar kentang untuk memasak mereka sepenuhnya dan menjadikannya rangup. Potongan kentang hanya memerlukan masa yang singkat dalam air mendidih untuk memulakan proses memasak. Buah bersaiz kecil berfungsi dengan baik untuk kaedah memasak ini. Gunakan mana-mana jenis kentang untuk membuat hidangan sampingan yang renyah.

Video Hari

Langkah 1

Kupas kulit dari kentang. Bilas kentang kupas untuk membuang sebarang kotoran yang masih tinggal. Potong kentang menjadi ketulan 1 inci, menyesuaikan saiz yang dikehendaki untuk membuat potongan lebih besar atau lebih kecil.

Langkah 2

Letakkan potongan kentang di dalam periuk. Tutup kentang dengan air sejuk dan tambah secubit garam.

Langkah 3

Letakkan kentang di atas api yang panas sehingga mereka mendidih. Teruskan mendidih potongan kentang selama 5 minit. Keluarkan kentang, berjabat mereka untuk melembutkan tepi.

Langkah 4

Tuangkan 2 hingga 3 sudu minyak zaitun ke dalam periuk panggang. Letakkan kuali di ketuhar pada 425 F untuk memanaskan minyak.

Langkah 5

Dump kentang ke kuali, melemparkan sedikit ke kot. Taburkan pada perisa yang dikehendaki seperti garam, lada, bawang putih dan rosemary. Hancurkan kentang sekali lagi untuk menyebarkan perisa.

Langkah 6

Bakar kentang selama 45 hingga 60 minit. Kacau kentang setiap 15 minit supaya mereka renyah sama rata. Uji kentang dengan memotong ke dalamnya dan mencicipi mereka untuk memeriksa bahagian tengah yang lembut dan segar.

Perkara yang Anda perlukan

• Potato peeler
• Knife
• Sucepan
• Garam
• Minyak zaitun
• Lada
• Bawang putih
• Rosemary