Bagaimana untuk membakar kerang di Shell

Kerang adalah jenis moluska bivalve yang, apabila dimasak dengan betul, mempunyai daging yang lembut dan manis. Meninggalkan kerang anda di dalam shell untuk memasak menjimatkan masa penyediaan dan memberi anda hidangan hidangan terbina dalam. Apabila membeli kerang anda, cari daging putih berair tanpa sebarang bintik kering atau gelap. Kerang harus mempunyai bau yang kuat tanpa berbau terlalu amis. Simpan kerang anda di bahagian sejuk peti sejuk anda sehingga anda bersedia untuk menyediakannya.

Video Hari

Membersihkan Kerang Anda

Langkah 1

Keluarkan kerepek anda dari peti sejuk, tetapi simpan pakej di atas ais untuk membantu mukol terbuka. Dapatkan kerang dengan bahagian gelap dan engsel menghadap ke arah anda.

Langkah 2

Masukkan pisau kecil di antara cengkerang di sebelah kanan dan potong otot yang memegang mereka bersama-sama. Keluarkan shell atas dan buangnya.

Langkah 3

Letakkan pinggir sudu di bahagian atas kerang pada engsel. Perlahan-lahan mengikis sudu di permukaan keropok dari engsel ke bahagian hadapan untuk mengeluarkan kelabu gelap. Jika anda melihat apa-apa kekili, bilas kerang dengan cepat di bawah air sejuk, dan tepuk kerang kering dengan tuala kertas untuk membantu mereka coklat di dalam ketuhar.

Membakar Kerang Anda

Langkah 1

Panaskan ketuhar anda ke tetapan suhu tertinggi. Susun kerang di cangkerang bawah mereka dalam satu lapisan pada lembaran penaik rimmed.

Langkah 2

Musim setiap kerang untuk dirasakan dengan garam, lada, bawang putih atau herba kegemaran anda dan rempah-rempah. Di atas setiap kerang dengan serbuk roti dan gerimis minyak zaitun untuk topping rangup, atau keliling kerang dengan resipi daging kepiting kegemaran anda.

Langkah 3

Bakar kerang di tengah ketuhar anda selama enam hingga tujuh minit, atau sehingga daging hanya berubah kabur dan setiap topping yang anda gunakan akan menjadi coklat keemasan. Keluarkan kerang dari oven dan panaskan.

Perkara yang Anda perlukan

• pisau kecil
• Sendok
• Kertas tuala
• Lembar penaik

Petua

• Jika kerang mentah tidak terasa cengkeraman atau jika mereka telah diolah, jangan bilas mereka, kerana ini boleh membasuh rasa.

Amaran

• Makan kerang mentah atau kurang masak boleh mendedahkan anda kepada toksin bakteria yang boleh menyebabkan keracunan makanan.