Bagaimana membuat cangkir coklat yang dipenuhi

Walaupun kekacang coklat istimewa, kekacang penuh coklat adalah lebih baik. Anda boleh mengisi kek cawan sebelum membakar mereka, atau anda boleh menambah pengisian selepas kek cawan dipanggang. Pengisian keju krim coklat mudah membuat cupcakes merawat orang dewasa dengan kekayaan kek keju. Jika anda menambah pengisian selepas kek pisang, gunakan sedikit tambahan sebagai pengekstrakan untuk menyembunyikan lubang di bahagian atas cupcake.

Video Hari

Cupcakes Coklat yang Diisi

Langkah 1

Letakkan coklat dalam mangkuk yang selamat dari microwave. Ketuhar mikro pada medium untuk selang 15 saat sehingga ia benar-benar cair. Kacau sedikit selepas setiap 15 saat dalam gelombang mikro. Pastikan tiada air atau cecair lain masuk ke dalam coklat pada tahap ini, kerana itu akan merampasnya.

Langkah 2

Campurkan krim 1/2 cawan, 1/2 cawan tepung gula, 8 auns krim keju lembut dan 1/4 sudu teh vanila tulen dalam mangkuk pencampur kecil. Pukul campuran sehingga ia digabungkan dengan baik.

Langkah 3

Kacau coklat cair ke dalam campuran keju krim sehingga ia digabungkan dengan baik. Campurkan campuran semasa anda membuat adunan cupcake.

Langkah 4

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Sembur periuk kek cawan dengan semburan baking.

Langkah 5

Campurkan 1 1/2 cawan tepung, 1 cawan gula, 1/2 cawan serbuk koko, 1 sudu teh baking soda dan 1/2 sudu teh garam dalam mangkuk besar. Kacau sehingga semua bahan kering digabungkan dengan baik.

Langkah 6

Campurkan 1/2 cawan mentega cair, 1/2 cawan buttermilk, 1 sudu teh ekstrak vanila dan 1/2 cawan air panas dalam mangkuk lain. Air panas memelihara mentega dari menguatkan apabila ia bersentuhan dengan buttermilk.

Langkah 7

Tuangkan bahan-bahan basah ke dalam bahan kering dan kacau untuk menggabungkannya. Jangan bercampur-campur - beberapa benjolan baik-baik saja. Bahagikan adunan antara cetakan kek cawan dalam kuali cupcake.

Langkah 8

Campurkan satu sendok teh bulat yang mengisi ke tengah setiap cupcake. Ia akan ditutup dengan adunan semasa ia bakes. Cepat masukkan cupcakes ke dalam ketuhar untuk membakar.

Langkah 9

Bakar cupcakes selama 20 hingga 25 minit, sehingga mata air atas kembali apabila anda menekannya ringan dengan hujung jari anda. Anda juga boleh menguji dengan tusuk gigi; tolakkan tusuk gigi ke cupcakes kira-kira 1/2 inci dari tepi, untuk mengelakkan pengisian. Apabila tusuk gigi keluar dengan bersih atau dengan satu atau dua serbuk, cupcakes dilakukan.

Langkah 10

Rehat cupcakes selama 10 minit dan kemudian putarkan mereka keluar dari kuali cupcake. Biarkan mereka sejuk di rak sebelum membekalkan mereka. Nipkan baki apa-apa yang mengisi dengan air panas sedikit dan kacau cupcakes atau membuat frosting kegemaran anda.

Pengisian Selepas Membakar

Langkah 1

Membuat dan membakar kek cawan seperti yang diarahkan di atas, tidak mengisi pengisian.Biarkan cupcakes sejuk sebelum mengisi mereka.

Langkah 2

Buat pengisian seperti yang diarahkan di atas, selepas cupcakes telah dimasak dan disejukkan. Jangan suramkan pengisian - biarkan ia lembut.

Langkah 3

Potong sepotong kecil dari bahagian atas setiap cupcake, dan simpan potongan yang anda potong. Masukkan pengisian ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung biasa. Masukkan hujung ke dalam setiap cupcake dan paip dalam kira-kira 1 sudu teh pengisian. Paip cincin kecil mengisi permukaan potong cupcake untuk melekatkan bahagian atasnya. Gantikan puncak yang dihiris. Paip reka bentuk hiasan untuk menyembunyikan tepi.

Perkara yang anda perlukan

• 4 auns coklat gelap, dicincang
• Mangkuk microwave ketuhar
• 1/2 cawan krim
• 1/2 cawan tepung gula
• 8 ons krim keju, sangat lembut
• 1/4 sudu teh ekstrak vanila tulen
• Mangkuk campuran kecil
• Pengadun tangan atau sudu campuran
• 1 1/2 cawan tepung serba guna
• 1 gelas gula pasir
• 1/2 cawan serbuk koko (untuk kuih cangkir coklat)
• 1 sudu teh baking soda
• 1/2 garam sudu teh
• mangkuk campuran besar
• Mencampurkan sudu atau kocok
• 1 batang mentega unsalted, dicairkan dan disejukkan > 1/2 cawan buttermilk
• 1 sudu teh vanila ekstrak
• 1/2 cawan air panas
• Mangkuk pencampur sederhana
• Semburan semburan
• Kuali cangkir, untuk 12 kek cawan
• Tip katrij
• Tip penghias untuk beg
• Tip
• Gunakan satu sudu kopi yang diseduh dan bukannya vanila dalam kek dan pengisian. Kopi menggiatkan rasa coklat. Gunakan minyak bukan mentega cair dalam resipi kek. Pilih minyak berperisa ringan seperti kanola atau minyak biji anggur.