Teh Intoleransi & Teh Hijau

Teh hijau, seperti kebanyakan minuman, adalah selamat untuk seseorang yang mengalami intoleransi gluten. Walau bagaimanapun, sesetengah pengeluar boleh mendedahkannya kepada produk yang mengandungi gluten apabila menambah perasa, jadi semak selalu label sebelum memakannya.

Video Hari

Teh Hijau

Teh hijau adalah sejenis teh yang dibuat dari daun tumbuhan Camellia sinensis. Menurut Purdue University, ia berbeza dengan teh hitam dan oolong kerana ia mengandungi daun-daun yang belum disumbat yang dikukus dan dikeringkan. Apabila diseduh, teh hijau adalah sumber antioksidan yang baik yang dipanggil polyphenols, serta karotenoid keluarga antioksidan, riboflavin dan asid pantothenik. Antioksidan dalam teh hijau membantu sel-sel anda melawan kesan merosakkan radikal bebas. Teh hijau juga mengandungi beberapa kafein.

Gluten Intolerance

Menurut Clearinghouse Maklumat Penyakit Digestive National, intoleransi gluten, atau penyakit seliak, adalah penyakit di mana sistem imun anda bertindak balas terhadap gluten protein dengan menyerang lapisan usus kecil anda. Ini merosakkan vila anda, atau pertumbuhan dalam usus kecil anda, yang membantu badan anda menyerap nutrien. Ini membawa kepada gejala seperti sakit perut, gas, keletihan dan cirit-birit. Intoleransi gluten adalah kronik, tetapi gejala-gejalanya boleh diuruskan oleh diet yang dengan teliti menghapuskan gluten.

Gluten

Menurut Mayo Clinic, gluten didapati dalam bijirin tertentu, terutamanya gandum, barli dan rai. Banyak biji-bijian, seperti jagung, nasi dan soba, tidak mengandungi sebarang gluten. Teh hijau tulen bukan bijirin, dan tidak boleh mengandungi gluten protein. Teh hijau yang dibuat oleh kebanyakan jenama utama, seperti Bumbu Celestial dan Lipton, bebas gluten. Bigelow, pengeluar teh terkenal, menambah produk yang mengandung gluten kepada beberapa teh mereka. Walau bagaimanapun, teh hijau mereka bebas gluten.

Makanan

Selain teh, wain dan semangat, cider, dan beberapa kopi secara semulajadi bebas gluten. Makanan bebas gluten yang lain termasuk daging dan ayam, buah-buahan dan sayur-sayuran, kebanyakan produk tenusu dan ikan. Biji-bijian bebas gluten dan pati termasuk amaranth, arrowroot, cornmeal, beras, quinoa dan ubi kayu. Anda perlu mengelakkan gandum, barli, rai, bulgur dan semolina. Anda juga harus makan produk bebas gluten khas jika produk biasanya dibuat dengan gandum. Ini termasuk bir, roti, kue dan pasta.