Makanan yang tinggi di Fucoidan

Fucoidan adalah polysaccharide sulfat yang berlaku secara semula jadi dalam beberapa jenis rumpai laut coklat, salah satu bentuk alga laut yang paling luas di dunia. Polisakarida adalah karbohidrat yang terdiri daripada pelbagai monosakarida, blok bangunan asas semua karbohidrat. Kajian in vitro telah menghasilkan bukti yang menjanjikan bahawa fucoidan mungkin mempunyai manfaat kesihatan untuk manusia, menurut Memorial Sloan-Kettering Cancer Centre. Walaupun rumpai laut yang boleh dimakan merupakan tulang belakang masakan Timur Jauh, mereka belum lagi biasa di makan Barat.

Video Hari

Hartanah Immunosupportive

Makanan yang kaya dengan fucoidan boleh membantu sistem imun anda melawan jangkitan dan penyakit. Salah satu faedah kesihatan paling tinggi yang dituntut untuk fucoidan adalah sokongan fungsinya terhadap sistem imun badan, menurut pakar pemakanan klinikal, Ken Babal, pengarang "Seafood Sense. "Dia mengutip banyak kajian yang menumpukan pada aspek perubatan fucoidan ini. Babal menyatakan bahawa seorang penyelidik menyamakan solek pemakanan fucoidan kepada susu ibu, "makanan imun yang paling sempurna yang diketahui. "Polisakarida memberikan sistem imun sebagai rangsangan besar dengan meningkatkan fagositosis, proses yang menyerang sel darah putih dan menghancurkan patogen, seperti bakteria dan virus. Fucoidan juga meningkatkan jumlah sel darah putih matang yang beredar di dalam badan anda, dengan itu memperkuatkan pertahanan pertama terhadap jangkitan dan penyakit.

Harta Antikanser

Makanan yang tinggi dalam fucoidan juga boleh membantu mencegah dan merawat kanser. Memorial Pusat Kanser Sloan-Kettering mengatakan beberapa kajian makmal menunjukkan bahawa fucoidan mempunyai ciri-ciri perubatan yang dapat membantu dalam memerangi beberapa bentuk kanser tetapi memberi amaran bahawa data manusia setakat ini kurang. Pusat menyebutkan satu kajian yang menunjukkan fucoidan kelihatan menghalang penyebaran sel-sel kanser dengan menghalang adhesi sel tumor ke matriks ekstraselular. Dalam kajian lain, apoptosis akibat fucoidan, atau kematian sel yang terprogram, dalam sel leukemia T-sel manusia jenis I, atau HTLV-1, yang menyebabkan leukemia sel T dewasa. Polisakarida membuka jalan untuk apoptosis dengan mengaktifkan NF-kB, bahan semulajadi yang mengawal protein antiapoptotik.

Edible Seaweeds

Dalam "20 Tahun Lebih Muda," senaman fisiologi Bob Greene dan pakar pemakanan Diane L. McKay membincangkan beberapa rumpai yang boleh dimakan yang mengandungi tahap fucoidan yang tinggi. Kombu, yang popular di seluruh Jepun tetapi terutamanya di Okinawa, adalah rumpai laut yang lembut yang merupakan ramuan utama dalam sup yang dipanggil dashi. Sebagai tambahan kepada fucoidan, kombu kaya dengan magnesium, mineral yang penting untuk kesihatan yang optimum.Hijiki, juga dikenali sebagai hiziki, kaya dengan fucoidan, magnesium dan kalium dan digunakan segar sebagai bahan salad di Jepun dan bahagian lain di Timur Jauh. Jika anda telah menikmati sup miso, anda sudah makan wakame, sayuran hijau yang biasanya dijumpai terapung dalam sup. Juga kaya dengan mangan, wakame mempunyai kadar natrium yang tinggi sehingga membatasi pengambilan anda untuk menghindari penggunaan sodium anda secara mendadak. Limu moui, rumpai laut yang boleh dimakan yang popular di Polynesia, terutamanya Tonga, juga tinggi dalam fucoidan. Kebanyakan rumpai laut ini boleh ditemui di kedai makanan Asia, selalunya dalam bentuk kering.

Invertebrata Marin

Satu pasukan penyelidik Rusia di Institut Kimia Bioorganik Pasifik Vladivostok mendapati bahawa beberapa spesies invertebrata laut, yang sebahagiannya boleh dimakan, mengandungi tahap fucoidan yang tinggi. Makhluk-makhluk ini termasuk anemoni laut, timun laut, siput laut dan slug, membahagikan cacing laut, udang coonstripe, ketam hermit, ketam salji, whelks dan pelbagai jenis moluska. Penyelidik menerbitkan penemuan mereka dalam terbitan "Biokimia" pada bulan Mac 2003.