Bolehkah Anda Memasak Breaded Okra dalam Oven Konveksi?

Okra adalah sayuran Selatan yang klasik yang terdapat dalam banyak hidangan satu periuk seperti gumbo. Cecair berlendir di dalam okra bertindak sebagai agen penebalan untuk asas gumbo atau rebus. Selain daripada penggunaan biasa ini, okra juga dilapisi tepung dan digoreng atau dibakar. Jika anda mahu tekstur renyah okra goreng tanpa lemak tambahan dan minyak goreng memasak, bakar okra tepung roti anda dalam ketuhar tradisional atau tukar masa memasak sedikit dan dapatkan hasil yang sama dari ketuhar konveksi anda.

Video Hari

Memasak Konveksi

Oven konvensional mengedarkan udara panas di dalam oven untuk menyediakan persekitaran memasak yang mesra pemanasan. Peredaran mantap makanan panas memasak makanan dalam masa kurang dan lebih merata daripada ketuhar panas berseri tradisional. Apabila anda menukar resipi dari masa memasak tradisional ke ketuhar konveksi, mulailah memeriksa makanan anda 4 hingga 5 minit sebelum penghujung masa memasak untuk melihat apakah ia selesai. Sekiranya anda perjuangan dengan melaraskan masa, kurangkan suhu memasak sebanyak 25 darjah Fahrenheit.

Fresh Breaded Okra

Roll okra dalam cornmeal bercampur dengan bumbu pilihan anda. Satu sudu teh garam setiap cawan cornmeal membantu meningkatkan rasa okra selepas memasak. Sapukan muncung nipis minyak zaitun ke lembaran pembakar sebelum anda meletakkan okra dalam satu lapisan. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar 400 F selama 30 minit, putar okra selepas 15 minit untuk merebus kedua-dua belah sama rata. Breadcrumbs adalah lapisan alternatif, tetapi cornmeal memegang sehingga kelembapan semulajadi di okra dan kerepek dengan baik walaupun di dalam oven.

Frozen Breaded Okra

Frozen breaded frozen biasanya digoreng atau digoreng hingga digoreng keemasan. Taburkan minyak zaitun pada lembaran pembakar, kemudian siarkan okra beku dalam lapisan yang lebih baik. Bakar pada 400 F selama 20 minit. Tanggalkan lembaran dari ketuhar dan putar okra, kembalikan mereka ke panas selama 20 minit atau sehingga mereka berwarna coklat keemasan. Taburkan mereka dengan sedikit garam, jika dikehendaki, untuk mengeluarkan rasa yang terhad di okra.

Tips Persediaan

Rendam okra dalam jus lemon atau cuka selama 20 minit sebelum memasak dan memasaknya untuk mengurangkan tekstur yang melekit dan berlendir. Sekiranya anda memecahkan sebelum memasak, okra akan memasak lebih cepat dan menghasilkan lebih banyak hasil yang lembut. Gosok okra dalam air mendidih selama 2 hingga 3 minit, kemudian kejutannya dalam mangkuk air es untuk menghentikan proses memasak. Teruskan dengan roti dan letakkan di dalam ketuhar. Semak mereka dengan 5 minit lagi pada masa memasak.

Maklumat Pemakanan

Satu hidangan okra dilapisi roti mengandungi kira-kira 16 keping, bersamaan dengan 3/4 cawan. Terdapat 120 kalori setiap hidangan dan kurang daripada 1 gram lemak.Tanpa kolesterol, setiap hidangan menyediakan 26 gram karbohidrat dan 3 gram protein. Kandungan sodium berbeza berdasarkan resipi, tetapi beberapa jenama komersial okra dilapisi beku mengandungi sebanyak 620 miligram natrium. Semak label dengan teliti untuk mengesahkan kandungan pemakanan.