Bolehkah Orang Yang Alah kepada Coklat Makan Coklat Putih?

Jika anda kerap merasa tidak selesa selepas memakan coklat dalam gula-gula dan makanan lain, anda mungkin tertanya-tanya sama ada ia selamat untuk makan coklat putih. Jawapannya bergantung kepada bahan dalam coklat yang menyebabkan tindak balas sensitiviti atau alergi. Ia jarang menjadi alergi terhadap coklat tulen, yang mengandungi pepejal dan lemak - koko mentega - ditapis dari biji koko. Tetapi tidak luar biasa untuk bertindak balas kepada alergen yang biasa dijumpai dalam merawat coklat biasa dan putih.

Video Hari

Alahan Makanan

Tidak semua tindak balas negatif terhadap makanan disebabkan oleh tindak balas alergi, yang MayoClinic. com mendefinisikan sebagai permulaan dengan pembebasan antibodi sistem imun yang dikenali sebagai immunoglobulin E, atau IgE, apabila sistem itu merasakan bahan yang berbahaya, atau alergen. IgE menghantar bahan kimia, termasuk histamines, untuk menyerang alergen, menyebabkan gejala seperti kegatalan, hidung yang menggelegak, sarang bergelora, cirit-birit dan keadaan berbahaya yang disebut kejutan anaphylactic di mana saluran udara anda membengkak dan bernafas adalah sukar. Alahan makanan sejati boleh mengancam nyawa. Walaupun kurang berbahaya, sensitiviti terhadap bahan dalam makanan - seperti bahan-bahan tertentu dalam coklat biasa atau putih - boleh membuat anda tidak selesa.

Perasaan Sensitiviti dan Enzim

Jika anda alah kepada bahan dalam coklat, seperti susu, memakan jumlah terkecil bahan itu boleh menyebabkan reaksi alergi yang mungkin membawa kepada anafilaksis. Walau bagaimanapun, Mayo Clinic. com mengatakan bahawa jika anda sensitif terhadap bahan - keadaan yang disebut intoleransi makanan - anda mungkin boleh makan jumlah yang kecil tanpa mengalami ketidakselesaan. Intoleransi makanan tidak mengancam nyawa. Dr. Bradley Chipps dari Rangkaian Alergi & Asthma Ibu Asthmatics mengatakan bahawa intoleransi makanan dapat semudah mendapatkan perut yang mengganggu ketika makan makanan berlemak. Kedua-dua coklat biasa dan putih adalah lemak tinggi.

Satu lagi keadaan yang boleh meniru tindak balas alahan adalah apabila badan tidak mempunyai jumlah enzim yang mencukupi untuk mencerna makanan. Sebagai contoh, enzim laktase diperlukan untuk mencerna gula laktosa dalam susu, bahan utama dalam kedua-dua susu coklat dan coklat putih.

Pesalah Biasa di Coklat

Sebagai tambahan kepada produk susu, coklat putih mengandungi gula, mentega koko, vanili dan lesitin soya. Kecuali untuk susu, semisweet dan coklat gelap mengandungi semua bahan ini bersama-sama dengan pepejal koko. Alergen makanan umum yang lain dalam coklat dan gula putih termasuk kacang tanah, kacang pokok dan lesitin soya. Lecithin membantu memegang bahan-bahan bersama-sama.

Kadang-kadang coklat dan coklat gula-gula coklat mungkin termasuk marshmallow, yang sering mengandungi telur.Sekali-sekala, gluten - protein dalam pelbagai biji-bijian yang juga alergen makanan utama - boleh menjadi ramuan yang tidak dijangka dalam minuman coklat biasa dan putih.

Bukan Coklat Benar

Coklat putih bukan coklat sebenar kerana ia tidak mengandungi pepejal coklat. Tetapi ia boleh menjadi kesakitan yang benar dalam diet anda jika anda alergik atau sensitif terhadap mana-mana ramuannya. Pertemuan dengan alergen berlesen untuk ujian alergi adalah cara paling selamat untuk menentukan bahan-bahan yang mempengaruhi anda dan berapa banyak coklat putih terlalu banyak untuk anda.