Bolehkah saya memakan pokok sap?

Walaupun anda boleh makan beberapa jenis sap pokok, anda tidak boleh mula menggerogoti pada setiap batang pokok yang anda lihat. Sesetengah pokok menghasilkan sap pahit atau bahkan beracun. Tambahan pula, sap yang boleh dimakan langsung dari pokok itu tidak begitu lazat. Walau bagaimanapun, apabila anda menyeret sirap mapel pada wafel anda, ingatlah bahawa ia berasal dari sap pokok.

Video Hari

Sirap Maple

Bentuk pokok boleh dimakan yang paling terkenal ialah pokok maple. Sih kaya sukrosa sangat manis dan lazat kerana ia adalah ciri sarapan dan makanan ringan di seluruh Amerika Utara dan banyak lagi bahagian dunia. Pengetuk maple yang berpengalaman boleh mengumpul sebanyak 80 gelen getah dari satu pokok dalam setahun. Anda memerlukan 10 gelen bijirin segar untuk membuat kuartal sirap, menurut University of Maine Extension.

Pokok Birch

Sap dari pokok birch boleh dimakan, walaupun penorehan hanya berlaku di negara-negara sejuk seperti Alaska atau bahagian Kanada. Gula adalah cecair melekit yang jelas yang menjadi kuning apabila dikurangkan pada dapur. Anda boleh menggunakannya sebagai sirap sarapan, walaupun ia kurang manis dan kaya daripada sirap maple. Sirap itu menyediakan pelbagai nutrien, termasuk fruktosa, glukosa, asid amino, vitamin C, kalium, kalsium, magnesium, zink, natrium dan besi, menurut University of Alaska Fairbanks. Tidak seperti sap maple, sap birch tidak mengandungi sucrose disakarida.

Sumac

Apabila anda masih muda dan bermain di luar rumah, mungkin orang dewasa mengingatkan anda tentang "Daun tiga, biarlah." Ini terpakai untuk menghindari keluarga sumac tumbuhan dan pokok, yang ahli yang paling biasa adalah racun ivy dan oak racun. Gula kedua-dua tumbuhan ini beracun dan boleh mencetuskan tindak balas kulit yang buruk dan juga kejutan anaphylactic pada sesetengah orang. Universiti Florida Sekolah Hutan Sumber dan Pemuliharaan juga menunjukkan bahawa membakar kayu sumac boleh melepaskan asap toksik.

Pertimbangan

Pilihan paling selamat jika anda tidak mengenali spesies pokok liar adalah untuk mengelakkan makan buah atau sap. Malah, sap yang boleh dimakan seperti sap pohon maple perlu dikurangkan dengan mendidih sebelum ia membuat sirap tebal dan lazat. Mendidih juga menghilangkan sebarang kekotoran dan bakteria yang mungkin bersembunyi di dalam gooey sap. Sekiranya anda mempunyai reaksi yang kuat setelah makan sebarang pokok pokok, terutamanya jika anda menyedari kesukaran bernafas, dapatkan segera bantuan perubatan.