Yolks Makanan dan Telur Yolks

Telur ayam adalah makanan otak yang penting, kerana ia menyediakan nutrien yang penting untuk fungsi otak yang betul dari segi kesihatan mental, kesihatan sistem saraf dan aktiviti kognitif. Malah, kuning telur mungkin merupakan salah satu makanan yang paling penting untuk kesihatan otak, kerana mereka menyediakan kolin, nutrien yang berfungsi sebagai fungsi otak yang penting dan jarang terdapat pada makanan lain.

Video Hari

Choline

Telur ayam adalah salah satu sumber makanan yang kaya dengan choline, nutrien penting yang, secara teknis sebagai asid amino, sering dikelaskan dengan kompleks B vitamin. Dua kuning telur besar menyediakan sedikit lebih daripada 230 miligram kolin, atau kira-kira separuh daripada keperluan harian anda. Choline membantu fungsi otak dengan membantu mengekalkan struktur membran sel otak. Choline juga merupakan pendahulunya untuk acetylcholine neurotransmitter, yang diperlukan untuk menyampaikan mesej dari otak kepada saraf dan otot. Choline adalah makanan otak yang sangat penting untuk bayi yang sedang berkembang di rahim; mengambil kolin semasa mengandung membantu dalam perkembangan otak janin dan melindungi daripada kecacatan otak janin.

Mikronutrien

Telur ayam adalah sumber yang kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi otak yang betul. Kuning telur adalah sumber vitamin B yang baik termasuk B-12, yang berfungsi dengan banyak fungsi otak termasuk pembentukan myelin - bahan yang membantu penghalusan antara sel saraf - dan perlindungan terhadap masalah kesihatan mental; B-5, diperlukan untuk mengekalkan kesihatan sistem saraf; B-6, yang terlibat dalam penghasilan pelbagai neurotransmiter; dan biotin, kekurangan yang boleh menyebabkan pergerakan dan masalah penglihatan yang berkaitan dengan sistem saraf. Selain itu, kuning telur menyediakan mineral dan nutrien otak penting, zink, yang berfungsi berfungsi antioksidan di dalam otak.

Protein dan Asid Amino

Selain choline, kuning telur juga menyediakan asid amino lain, atau blok bangunan protein, untuk menawarkan pakej protein lengkap. Dua kuning telur memberikan kira-kira 5. 4 gram protein berkualiti tinggi untuk hanya 108 kalori total. Protein, secara amnya, merupakan sumber bahan bakar otak yang penting, dan asid amino tertentu yang disediakan oleh kuning telur membantu otak menghasilkan neurotransmiter penting. Beberapa asid amino dalam kuning telur termasuk: asid aspartik, diperlukan untuk membuat neurotransmitter asparate; phenylalanine, digunakan untuk membuat neurotransmitter yang berkaitan dengan mood, dopamin; dan tryptophan, yang membantu menghasilkan satu lagi neurotransmitter penting untuk peraturan mood, serotonin.

Makanan Otak Lain

Anda juga boleh mendapatkan nutrien yang menggalakkan kesihatan otak dalam kuning telur dari sumber makanan lain. Sebagai contoh, hati lembu dan kuman gandum juga menyediakan vitamin kolin dan B.Secara umum, produk haiwan - i. e., daging, tenusu dan ikan - semuanya adalah penyedia vitamin B yang lengkap serta protein lengkap. Pelbagai makanan tumbuhan, seperti kacang, kacang, biji, bijirin dan sayur-sayuran berdaun hijau, juga menawarkan banyak asid amino yang diperlukan untuk pengeluaran neurotransmitter, bersama dengan mikronutrien yang penting untuk fungsi otak yang betul seperti zink, vitamin C dan vitamin E. Akhir sekali, ikan air sejuk, walnut dan biji rami adalah makanan otak yang baik, kerana ia menyediakan asid lemak penting yang diperlukan oleh otak anda.