Manfaat Ekstrak Brokoli

Sebagai tambahan kepada vitamin A dan serat ia membekalkan banyak, brokoli mengandungi sebatian luar biasa - sulforaphane - yang boleh mengurangkan risiko jenis kanser, menurunkan kolesterol dan memerangi bakteria Helicobacter pylori yang menyebabkan ulser dalam sistem pencernaan anda. Ekstrak brokoli boleh didapati sama ada dari tumbuh-tumbuhan dewasa atau dari kubis broccoli kaya sulforaphane. Penyelidik masih menyiasat sifat sulforaphane dalam ekstrak brokoli, tetapi hasil awalnya menjanjikan.

Video Hari

Potensi Pengurangan Risiko Kanser

Jurnal "Penyelidikan Kanser" dilaporkan pada tahun 2008 bahawa ekstrak pekat dari pucuk brokoli membebankan tumor kandung kemih dalam kajian haiwan. Pusat Kanser Komprehensif Universiti Michigan mendapati pada tahun 2010 bahawa sulforaphane dari ekstrak brokoli "membunuh sel stem kanser dan menghalang tumor baru daripada berkembang" dalam budaya sel dan dalam ujian haiwan. Walaupun penyelidikan mengenai sifat anti-kanser ekstrak broccoli belum lagi muktamad, ada kemungkinan bahawa sulforaphane dapat memberikan senjata baru kepada para doktor dalam memerangi kanser pundi kencing dan payudara. Ekstrak brokoli tidak dapat menggantikan pemeriksaan dan rawatan untuk kanser; ia adalah penting untuk mengekalkan jadual disyorkan doktor anda untuk pemeriksaan.

Perlindungan Dari Kerosakan Kulit Kerana Sinaran Ultraviolet

Jika laporan kepada Prosiding Akademi Sains Kebangsaan dari penyelidik Johns Hopkins adalah sebarang petunjuk, maka sulforaphane dapat membantu mencegah kerusakan kulit, termasuk kulit kanser, akibat radiasi ultraviolet. Aplikasi topikal ekstrak brokoli kepada haiwan dan sukarelawan manusia menyebabkan sel-sel kulit meningkatkan pengeluaran enzim yang membantu sel-sel membanteras kesan merosakkan sinaran matahari. Tidak seperti tabir surya, ekstrak brokoli kelihatan menggalakkan fungsi sistem pertahanan tubuh anda sendiri. Walau bagaimanapun, para peserta dalam eksperimen ini menunjukkan variasi yang besar dalam tahap perlindungan yang mereka dapat dari ekstrak, jadi tabir suria tradisional tetap menjadi pilihan paling selamat untuk perlindungan matahari.

Meningkatkan Tahap Kolesterol

Sebatian lain dalam ekstrak brokoli boleh menjejaskan tahap kolesterol darah, menurut penyelidikan dari Monterrey Institute of Technology di Mexico. Kajian itu, yang diterbitkan dalam "Journal of Agricultural and Food Chemistry" pada tahun 2011, menguji hamster dengan paras kolesterol LDL yang tinggi sebelum dan selepas kursus rawatan ekstrak brokoli. Haiwan menunjukkan paras kolesterol yang lebih rendah. Kajian haiwan tidak selalunya sesuai dengan faedah yang sama untuk manusia, jadi para penyelidik masih belum tahu jika peserta manusia juga akan menikmati tahap kolesterol yang lebih rendah pada ekstrak brokoli. Walau bagaimanapun, makan brokoli boleh menyumbang kepada paras kolesterol "buruk" yang lebih rendah berkat kandungan serat tumbuhan.

Potensi Kemahiran Ulcer-Fighting

Patogen yang bertanggungjawab untuk ulser perut, Helicobacter pylori, mudah terserang rawatan antibiotik. Ekstrak brokoli mungkin mempunyai kesan antibiotik yang serupa pada mikroba, menurut kajian kecil yang diterbitkan dalam "Penyelidikan Pencegahan Kanser." Para peserta dalam kajian itu memakan brojoli broccoli daripada menerima ekstrak brokoli, tetapi mereka yang memakan pucuk menunjukkan pengurangan 40 peratus dalam sebatian yang dihasilkan oleh H. pylori, menunjukkan bahawa pucuk membunuh sebahagian bakteria. Kumpulan kawalan yang tidak memakan sprouts brokoli kaya sulforaphane tidak menunjukkan perubahan dalam tahap H. pylori mereka.