Alergi kepada All Starches

Alahan makanan berbahaya boleh membuat anda takut makan apa-apa. Jika anda mempunyai tindak balas terhadap makanan berkanji seperti jagung, kacang, kentang dan bijirin, diet anda mungkin kelihatan sangat terhad. Alahan kepada beras tidak biasa, tetapi mungkin. Pati adalah sukar untuk dielakkan dan aditif makanan tertentu dan produk makanan diproses boleh mencetuskan reaksi yang tidak dijangka. Belajar cara untuk menambah makanan anda untuk mengimbangi kumpulan makanan yang hilang adalah kemahiran penting untuk menjalani kehidupan yang sihat.

Video Hari

Starch versus Gluten

Starch terdiri daripada rantaian panjang molekul glukosa. Selalunya, ia adalah komponen protein makanan yang mencetuskan reaksi alahan, seperti gluten dalam gandum. Oleh kerana kanji terdiri daripada gula, anda harus menyimpan diari makanan untuk menentukan sama ada makanan yang menyebabkan gejala anda. Adalah mudah untuk kesilapan alergi gluten untuk alergi kanji kerana kedua-dua hadir dalam banyak makanan bijirin yang sama. Jika anda bertindak balas terhadap kanji sayur, seperti kentang dan kacang, gluten mungkin bukan laluan masalah anda. Gejala alergi makanan termasuk kesukaran bernafas, ruam, gatal, bengkak, kudis dan cirit-birit.

Starches Tersembunyi

Bergantung kepada kepekaan alergi anda, pertimbangkan pengambilan kanji tersembunyi dalam makanan yang diproses. Semak senarai bahan pada label fakta nutrisi untuk melihat apakah kanji makanan yang diubah suai ditambah pada produk kegemaran anda. Bouillon kiub, kuah, sup, kicap, ikan imitasi dan gula-gula adalah semua sumber kuantiti yang kecil. Banyak makanan mengandungi kanji semula jadi atau tambahan, tetapi memotong semua makanan kanji mungkin tidak diperlukan. Bercakap dengan doktor anda untuk menentukan langkah berjaga-jaga yang perlu diambil.

Nutrien Hilang

Jika anda memotong kanji sepenuhnya daripada diet anda, anda mungkin terlepas pada mikronutrien dan serat utama. Vitamin B, selain vitamin B-12, biasanya terdapat dalam bijirin bijirin. Vitamin A terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran berkanji seperti mangga, wortel dan labu. Mineral tertentu, seperti zink dan magnesium, juga terdapat dalam makanan kanji. Makan makanan yang pelbagai, diet nutrien-padat makanan yang anda boleh bertolak ansur. Pertimbangkan multivitamin untuk membantu anda memenuhi keperluan anda. Bercakap dengan doktor anda mengenai suplemen yang sesuai.

Sekatan Pemakanan

Sebelum mengehadkan makanan anda dengan teruk, lihat alergis untuk menentukan punca gejala anda. Seorang ahli diet berdaftar boleh bekerja dengan anda untuk membuat rancangan makan yang sesuai dengan keperluan khusus anda. Alahan boleh menjadi sukar untuk diatasi, tetapi mendapat akrab dengan label makanan dan bereksperimen di dapur dapat membuat makan menyenangkan sekali lagi. Percayakan badan anda dan jangan takut untuk mencuba makanan baru yang boleh berfungsi untuk anda. Apabila bersenam, lakukan penyelidikan anda dan minta bercakap dengan chef jika perlu untuk mendapatkan maklumat yang anda perlukan.