Bagaimana memasak domba ayam tanpa kulit yang tidak berpenghuni di Crock-Pot

Dada ayam tanpa kulit, lebih rendah lemak dan kalori berbanding dada ayam dengan kulit yang tersisa. Menurut USDA, separuh dada ayam dengan kulit mempunyai kira-kira 13. 4 gram lemak dan 249 kalori; tanpa kulit, jumlah daging dada ayam yang sama hanya mempunyai 135 kalori dan 3. 06 gram lemak. Walau bagaimanapun, kelemahan ayam tanpa kulit adalah kecenderungan untuk mengeringkan. Elakkan ini dengan menggunakan periuk perlahan atau Crock-Pot - proses memasak yang panjang dan perlahan akan menumpukan rasa ayam dan menambah perisa tanpa mengeringkan daging, dan anda tidak perlu menambah lemak. Kaedah asas untuk memasak dada ayam biasa di dalam periuk perlahan boleh disesuaikan dengan mudah untuk memasukkan bahan-bahan lain.

Video Hari

Langkah 1

->

Bilas dada ayam tanpa tulang tanpa kulit di bawah air sejuk dan sapukannya kering dengan tuala kertas.

Langkah 2

->

Susun dada ayam di bahagian bawah periuk perlahan anda. Cuba untuk menjaga daging dalam satu lapisan tanpa tumpang tindih.

Langkah 3

->

Bumbu perasan, seperti lada hitam segar, herba segar atau kering dan sedikit garam, di atas dada ayam. Gabungan perisa natrium bebas adalah pilihan yang baik jika anda berada di garam rendah atau garam tanpa diet.

Langkah 4

->

Masukkan sedikit cecair - kira-kira satu sudu atau dua - ke periuk perlahan. Jumlah kecil cecair akan membantu ayam tetap lembap kerana ia mengukus dalam periuk. Untuk rasa yang neutral, gunakan ayam rendah atau sup sayur-sayuran. Untuk rasa yang lebih ketara, cuba wain putih atau jus lemon. Apabila anda mahu ayam menjadi jelas, contohnya apabila memasaknya untuk kanak-kanak yang rewel, tambahkan sedikit air sejuk.

Langkah 5

->

Putarkan dada ayam dengan penyepit supaya mereka mendapat salutan cecair yang nipis. Ini akan menghalang ayam dari melekat ke bahagian bawah periuk.

Langkah 6

->

Letakkan penutup pada periuk perlahan. Menghidupkan dan menyesuaikannya untuk memasak tinggi selama tiga hingga empat jam atau rendah selama tujuh hingga lapan jam - atau seting standard yang paling dekat pada model tertentu anda. Pilih tetapan masa mengikut jadual anda.

Langkah 7

->

Keluarkan tudung kira-kira separuh melalui masa memasak dan putarkan dada ayam dengan tong. Gantikan tudung dan terus masak ayam.

Langkah 8

->

Tukar periuk perlahan ke tetapan "hangat" jika ada, dan biarkan tudung di tempatnya sehingga anda sudah bersedia untuk melayani ayam.Jika tidak, pindahkan ayam ke papan pemotong dengan tong. Pisahkan ke salah satu dada ayam dengan pisau dan periksa tengah. Ia harus putih dan mengukus sepanjang jalan.

Perkara yang Anda perlukan

• Kertas tuala
• Perasa
• Cecair
• Tongs
• Papan memotong
• Pisau

Tips < atau berkhidmat kepada mereka secara keseluruhan. Simpan bekas ke dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk. Simpan payudara ayam yang biasa dan bersih di dalam peti sejuk anda untuk pengisian sandwic yang mudah, rendah lemak atau topping untuk salad. Tambahnya ke sup sayuran atau sos pasta berasaskan tomato. Kurangkan masa memasak dengan memotong dada ayam ke dalam kepingan sebelum menambahnya ke periuk perlahan. Jangan gunakan resipi ayam periuk perlahan yang memanggil sup, sup berkrim sebagai bahan, kerana ini adalah lemak, kalori dan natrium yang tinggi. Beri ayam rasa yang lebih menarik dengan menggantikan sos barbeku atau campuran kicap, madu dan sos Worcestershire untuk cecair.