Ikan dengan Kandungan Protein Tertinggi

Kebanyakan ikan adalah sumber makanan protein yang baik dan juga membekalkan mineral penting dan asid lemak omega-3 yang sihat hati. Walau bagaimanapun, penting untuk mengehadkan pengambilan ikan yang lebih besar, seperti ikan hiu dan ikan todak, kerana ia mungkin mengandungi paras merkuri yang tinggi. Sebagai tambahan kepada ikan, makanan lain yang mewakili sumber makanan protein yang sangat baik termasuk keju, kacang, daging merah tanpa lemak, biji-bijian, unggas, ekstrak yis dan kekacang.

Video Hari

Tuna

Tuna mempunyai kandungan protein tertinggi berbanding dengan jenis ikan lain. Spesies ikan tuna biru dan kuning telur terutamanya protein yang tinggi, dengan ikan biru yang menawarkan 29. 91 g protein setiap 100 g ikan kering, dan yellowfin menyediakan 29. 15 g, menurut Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard, Lepas 23. Tuna cahaya kalengan, biasanya dibuat daripada campuran kuning kuning dan tuna skipjack, juga merupakan sumber protein yang sangat baik, yang membekalkan 29. 13 g protein per 100 g.

Ikan Lain

Selain ikan tuna, ikan lain yang mempunyai kandungan protein tinggi, antara 26 hingga 29 g setiap 100g, termasuk: ikan teri, ikan salmon, halibut, ikan kakap dan tilapia. Swordfish dan cod juga mengandungi sejumlah besar protein diet, masing-masing menyediakan kira-kira 23 g per 100 g ikan. Lobster dan kerang-kerang lain adalah sumber protein yang baik, dengan udang suplai 26. 41 g per 100 g. Udang dan daging kepiting adalah krustasea laut protein tinggi lain. Walaupun biasanya dimakan dalam jumlah yang lebih kecil daripada daging ikan, telur ikan juga sangat protein-padat, menawarkan kira-kira 29 g protein setiap 100 g.

Tahap Merkuri

Penting untuk memilih dengan bijak apabila memilih ikan protein tinggi untuk mengehadkan risiko pendedahan merkuri. Semasa menyediakan kandungan protein tertinggi dalam ikan, tuna biru, terutama yang digunakan dalam hidangan sushi, telah dikaitkan dengan paras merkuri yang tinggi. Sebaliknya, tuna kalengan ringan, sementara menyediakan hanya sedikit protein kurang daripada biru biru, mempunyai tahap merkuri yang agak rendah, menurut American Heart Association (AHA). Udang, salmon, ikan kod dan ketam juga rendah merkuri, sedangkan ikan todak dan ikan kakap mengandung merkuri yang lebih tinggi.

Cadangan AHA

AHA mengesyorkan makan sekurang-kurangnya dua hidangan ikan seminggu, memilih ikan omega-3 kaya, ikan merkuri rendah seperti salmon dan tuna - kedua-duanya juga tinggi protein. Wanita hamil dan kanak-kanak perlu berhati-hati untuk mengehadkan pengambilan ikan mereka kepada ikan merkuri rendah dan tidak boleh melebihi dua 6-oz. hidangan ikan setiap minggu. Sebagai tambahan kepada ikan, AHA juga mengesyorkan makan protein-dan omega-3 kaya makanan tauhu tauhu, kacang soya, walnut dan flaxseed.