Apa karbohidrat yang tidak diproses?

Beberapa komponen pemakanan mengilhami perdebatan seperti karbohidrat. Apabila perubahan makanan berubah, topik seperti karbohidrat yang baik, karbohidrat buruk, karbohidrat yang diproses, karbohidrat perlahan dan karbohidrat yang halus mencemarkan landskap pemakanan dan mengelirukan hubungan kita dengan nutrien penting ini. Semua jenis karbohidrat boleh memainkan peranan dalam diet yang sihat, tetapi pertaruhan terbaik adalah memilih karbohidrat yang tidak diproses pada kebanyakan masa, menurut Harvard School of Public Health.

Video Hari

Definisi

Karbohidrat yang tidak diproses merujuk kepada karbohidrat yang belum dipecah atau dijadikan makanan lain. Karbohidrat kompleks ini dan karbohidrat mudah berkhasiat mengandungi lebih banyak serat, vitamin dan mineral daripada rakannya yang diproses dan biasanya kurang memberi impak kepada gula darah anda. Karbohidrat yang diproses, seperti tepung putih halus dan gula putih, kurang serat, dan badan anda menukarnya menjadi glukosa dengan cepat. Mengambil terlalu banyak bijirin diproses dikaitkan dengan obesiti, penyakit jantung dan diabetes, menurut Harvard School of Public Health.

Biji Seluruh

Biji utuh adalah sumber karbohidrat yang tidak diproses. Biji-bijian utuh tidak dilucutkan dari badan mereka atau diproses untuk mengeluarkan serat. Harvard School of Public Health mengatakan bahawa mereka telah "mendapat pakej karbohidrat yang kaya serat, lemak sihat, vitamin, mineral, enzim tumbuhan, hormon, dan beratus-ratus fitokimia lain." Satu bentuk karbohidrat kompleks, bijirin penuh mengambil masa lebih lama untuk memecahkan dan mencerna. Untuk mendapatkan bijirin lebih banyak dalam diet anda, pilih beras perang, beri gandum, bulgur, oat potongan besi, bijirin, soba dan quinoa, hanya untuk menamakan beberapa.

Buah-Buahan Segar, Sayur-sayuran dan Kekacang

Sayuran segar, buah-buahan dan kacang-kacangan dikira sebagai karbohidrat yang tidak diproses. Sayur-sayuran dan kekacang berlemak dianggap karbohidrat kompleks dan bekerja di dalam badan anda seperti bijirin penuh. Buah-buahan dan sayur-sayuran dianggap karbohidrat mudah kerana gula mereka mudah pecah. Apabila mereka segar atau tidak diubah, ia mengandungi serat dan pelbagai jenis vitamin, mineral dan fitokimia. Memprosesnya ke dalam jus, jem, pai, gula-gula dan makanan lain biasanya menghilangkan serat dan menghilangkan nutrien.

Gula

Gula adalah jenis karbohidrat dan juga boleh dibahagikan kepada jenis yang diproses dan tidak diproses. Gula tidak diproses berlaku secara semulajadi dalam makanan seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan susu. Gula ini, yang dipanggil laktosa dan fruktosa, tidak perlu dielakkan, MayoClinic. com mengatakan, kerana ia berasal dari makanan yang sihat, berkhasiat. Tambah gula adalah jenis gula yang diproses yang anda perlukan untuk melihat. Gula tidak diproses telah dibuat oleh pengeluar makanan dan termasuk sirap jagung fruktosa tinggi dan gula meja.Gula yang diproses biasanya ditemui dalam gula-gula dan pencuci mulut. Terlalu banyak gula yang diproses atau ditambah dalam diet anda membawa kepada obesiti, penyakit kronik, kerosakan gigi dan pemakanan yang tidak baik, menurut MayoClinic. com. Had menambah penggunaan gula kepada kurang daripada 15 peratus daripada jumlah kalori anda.