Apa manfaat kesihatan toor Dal?

Toor dal juga kadang-kadang disebut sebagai lentil atau kacang merpati yang berpecah. Hidangan India tradisional ini sering dihidangkan dengan rempah-rempah yang kaya dengan beras, dan merupakan ruji di banyak restoran dan isi rumah India. Toor dal adalah ahli keluarga kekacang, dan hidangan ini bukan hanya lazat, tetapi juga mempunyai beberapa manfaat kesihatan.

Video Hari

Asid Folat

Toor dal mengandungi asid folik, vitamin penting bagi semua wanita, terutama yang merancang untuk hamil. Asid folik adalah penting untuk perkembangan janin dan dapat membantu mencegah cacat lahir tiub saraf seperti spina bifida. Mendapatkan jumlah asid folik yang mencukupi dalam diet anda dapat membantu mengurangkan kecacatan kelahiran otak dan tulang belakang lebih daripada 70 peratus, menurut Jabatan Kesihatan Negeri New York.

Protein dan Sayuran

Jabatan Pertanian Amerika Syarikat mencatatkan bahawa kacang dan kacang seperti toor dal boleh dikira dalam subkelompok protein dan sayur-sayuran rancangan makan yang sihat kerajaan. Ini kerana kekacang seperti toor dal adalah sumber nutrien dan protein tumbuhan yang sangat baik, dan ia juga mengandungi serat makanan. Pada dasarnya, kekacang adalah nutrisi yang sama seperti ayam, daging dan ikan, walaupun ia mewakili alternatif rendah lemak dan rendah kolesterol. Kekacang seperti toor dal menyediakan nutrien penting, serat dan protein untuk vegetarian serta mereka yang ingin hanya mengehadkan penggunaan daging mereka.

Karbohidrat

Toor dal juga merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik, yang diperlukan oleh tubuh anda untuk tenaga. Apabila anda makan makanan yang mengandungi karbohidrat, tubuh anda memecahkannya ke dalam glukosa, atau gula darah. Gula darah kemudian digunakan untuk memberi tenaga kepada otak, badan dan sistem saraf anda. Tidak seperti karbohidrat mudah, yang mengandungi gula yang diproses dan ditapis dengan sedikit pemakanan, kacang-kacangan seperti toor dal mengandungi karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks disyorkan ke atas karbohidrat mudah kerana nilai pemakanan mereka meningkat.

Fiber

Kaki seperti toor dal adalah sumber serat pemakanan yang sihat, yang boleh membantu mencegah sembelit dan meningkatkan keteraturan. Diet yang termasuk serat pemakanan yang sihat juga boleh mengurangkan risiko penyakit kronik anda. Mengonsumsi kekacang secara teratur sebagai sebahagian daripada diet sihat secara keseluruhan boleh menyebabkan risiko penyakit jantung yang lebih rendah, strok, kanser tertentu, diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular.