Sushi Dengan Cuka Pinggir & Gastritis

Gastritis merujuk kepada pelbagai keadaan yang menyebabkan keradangan lapisan perut. Walaupun beberapa kes gastrik boleh menunjukkan keadaan yang lebih serius - seperti kanser perut - yang lain boleh menyebabkan gejala yang lebih ringan dari rasa sakit atau ketidakselesaan perut. Oleh kerana cuka beras mengandungi tahap keasidan yang tinggi, ia mungkin mempunyai kesan yang lebih teruk pada gejala keradangan anda. Untuk hasil terbaik, tekan bahagian kecil segar, sushi mentah yang dibasuh dengan kicap atau pengganti cuka yang lain.

Video Hari

Definisi

Gastritis biasanya didiagnosis sebagai salah satu daripada dua jenis asas: kronik dan akut. Berbeza dengan pelbagai kronik, gastritis akut cenderung muncul dengan tiba-tiba dan dengan sedikit amaran. Di samping ulser perut dan kanser, gastritis boleh disebabkan oleh pelbagai faktor termasuk kecederaan, jangkitan bakteria, tekanan, penyakit refluks hempedu, jangkitan parasit, penyakit Crohn, HIV, dan alkohol yang berlebihan atau penggunaan reli rasa sakit. Walaupun istilah gastritis boleh digunakan untuk menggambarkan sekumpulan keadaan, setiap keadaan tertentu mempunyai satu perkara yang sama: keradangan lapisan perut.

Sushi dan Gastritis

Oleh kerana kebanyakan pesakit gastritis dinasihatkan untuk makan bahagian yang lebih kecil semasa makan, sushi kelihatan seperti pilihan makanan yang ideal. Tidak seperti makanan sebahagian besar, makanan yang lebih kecil, seperti sushi, memerlukan asid perut yang kurang untuk dicerna sepenuhnya. Malangnya, beberapa gulung sushi boleh menjadi lebih bermasalah daripada yang lain. Sebagai contoh, gulung yang menggunakan rempah-rempah, seperti mayabi atau mayonis pedas, boleh memburukkan lagi gejala keradangan anda, sementara digali dengan gurih, atau gulung tempura, boleh menyebabkan sakit perut atau gangguan. Bawang putih yang ditambah, seperti sos cili, boleh merengsakan lapisan perut anda. Untuk mengehadkan impak negatif hidangan sushi anda, pilih satu roll yang mengandungi makanan laut dan sayuran segar tanpa perisa pedas.

Rice Vinegar

Menurut laman web Institut Vinegar, semua produk cuka yang dijual di Amerika Syarikat dikehendaki oleh FDA untuk mempunyai tahap keasaman sebanyak 4 peratus atau lebih tinggi. Ini bermakna bahawa kebanyakan jenis cuka beras yang digunakan untuk perasa sushi mengandungi asid asetik yang agak tinggi berbanding jenis perasa lain. Walaupun cuka disuling putih cenderung mempunyai tahap keasaman antara 4 dan 7 peratus, vinegar wain, beras dan cider mungkin mempunyai peratus keasidan. Ini bermakna bahawa kebanyakan produk cuka tidak terhad kepada pesakit yang ingin menguruskan gejala gastritis mereka.

Kekhawatiran Keselamatan

Secara amnya, adalah yang terbaik untuk mengelakkan makanan yang menyebabkan perut anda menghasilkan asid lambung yang berlebihan. Menurut Dadah. com, ini termasuk lada, cili, kafein, teh, kola, tomato, peppermint, sitrus, bawang, bawang putih, kayu manis dan ulas.Disebabkan kandungan asid asetiknya yang tinggi, cuka harus dielakkan memihak kepada kicap atau perisa lain yang kurang memberi kesan pada gastritis anda. Sekiranya anda belum melakukannya, berbincanglah dengan doktor anda tentang keadaan anda untuk mencuba dan menentukan sebab sebenar gastrik anda.