Pemakanan dalam Merah Vs. Lentil Perancis

Lentil Perancis dan lentil merah mungkin tidak seperti yang biasa terdapat di kedai-kedai seperti lentil coklat tradisional, tetapi mereka masing-masing mempunyai sifat-sifat perasa yang jelas yang meminjamkan dengan baik kepada pelbagai hidangan berasingan. Walaupun maklumat pemakanan mereka tidak berbeza secara radikal, terdapat beberapa variasi di antara mereka yang relevan.

Video Hari

Proses Memasak

Walaupun lentil merah dan Perancis tidak mempunyai perbezaan pemakanan yang ketara, sifat fizikal mereka berbeza-beza. Lentil merah adalah lebih nipis dan lebih rapuh, jadi mereka cenderung untuk merosakkan dengan cepat dalam proses memasak. Akibatnya, mereka sangat sesuai untuk sup lentil dan untuk stew dan kaserol. Lentil Perancis mempunyai struktur yang lebih kuat dan cenderung untuk memelihara bentuknya dengan lebih baik semasa memasak, sehingga mereka berfungsi dengan baik dalam salad dingin atau cabai.

Maklumat Pemakanan

Satu ukuran hidangan standard apa saja jenis kacang kental adalah kira-kira 1/4 cawan kacang kering, yang memasak sehingga kira-kira 1 cawan biji lembut. Dalam 1/4 cawan lentil Perancis yang kering, anda akan mendapat 110 kalori, tiada lemak, 18 gram karbohidrat, 4 gram serat, 9 gram protein dan 2 gram gula semulajadi. Lentil merah yang sama menyediakan 170 kalori, 1 gram lemak, 28 gram karbohidrat, 7 gram serat, 13 gram protein dan 1 gram gula semulajadi. Sekiranya anda menonton pengambilan karbohidrat anda, anda akan mahu memilih lentil Perancis. Sekiranya anda cuba meningkatkan pengambilan serat anda, cuba lentil merah. Pengambilan serat harian yang dianjurkan ialah antara 20 dan 30 gram sehari, menurut Harvard School of Public Health. 7 gram dari kacang merah menyumbang sejumlah besar kepada pengambilan anda. Percanggahan dalam jumlah kalori boleh dikaitkan dengan fakta bahawa lentil merah lebih kurus berbanding lentil Perancis, jadi anda boleh muat lebih banyak daripada mereka dalam ukuran 1/4 cup yang sama.

Sifat Kesihatan

Selain dari sedikit perbezaan dalam nilai kalori, karbohidrat dan protein, kacang merah dan Perancis mempunyai manfaat kesihatan yang sangat serupa. Kedua-duanya adalah makanan berasaskan tumbuhan yang kaya dengan protein, yang memberikan mereka satu set unik ciri pemakanan positif. Menurut ChooseMyPlate. Contohnya, gov, contohnya protein rendah lemak seperti lentil adalah penting untuk berkembang, membina, membaikpulih dan mengekalkan tisu dalam darah, kulit, tulang dan sel-sel otot. Protein juga merupakan nutrien yang sangat sihat dan boleh memelihara anda penuh lebih lama daripada karbohidrat atau makanan kaya lemak, yang boleh menjadi penting jika anda menonton berat badan anda. Akhirnya, lentils merah dan Perancis adalah tinggi dalam serat pemakanan. Menurut Harvard School of Public Health, ini bermakna mereka dapat meningkatkan kesihatan pencernaan dan berpotensi menurunkan kadar kolesterol darah dan gula darah.

Pertimbangan

Pilihan antara kacang merah dan Perancis hanya merupakan pilihan peribadi, kerana kedua-duanya mempunyai profil nutrisi yang luar biasa dan sumber protein dan serat yang sangat baik.Untuk memenuhi semua keperluan pemakanan anda dan ikuti rancangan pemakanan yang sihat, bagaimanapun, mempelbagaikan sumber protein anda dan menambah diet anda dengan buah-buahan, sayuran dan biji-bijian.