Fakta untuk mentega tanpa mentega

Mentega, walaupun diperbuat daripada susu, tidak termasuk dalam kumpulan tenusu. Tthe U. S. Jabatan Pertanian mengecualikan mentega daripada kumpulan tenusu kerana ia mengandungi jumlah kalsium sahaja. Mentega dianggap lemak padat dan tergolong dalam kumpulan SoFAS, kategori yang terdiri daripada lemak pepejal dan gula tambah.

Video Hari

Lemak Senyawa dan Kolesterol

Terdapat tiga jenis nutrien utama: karbohidrat, protein dan lemak. Mentega hampir semata-mata lemak - kandungan protein dan karbohidrat dalam tongkat mentega unsalted total kurang daripada 1 gram. Mentega adalah lemak tepu yang tinggi, sejenis lemak pepejal yang tidak sihat yang cenderung meningkatkan tahap kolesterol anda. Satu batang mentega unsalted - satu ukuran biasa dalam penaik - mengandungi kira-kira 810 kalori dan 58 gram lemak tepu. Setiap 1 sudu mentega mengandungi 113 kalori dan 11. 5 gram lemak. Mentega juga mengandungi kolesterol, satu lagi jenis lemak pepejal yang tidak sihat yang boleh meningkatkan kolesterol darah. Satu tongkat mentega tanpa lemak mengandungi kira-kira 243 miligram kolesterol.

Kalori Kosong

Mentega adalah sumber kalori kosong, bermakna ia mempunyai sedikit manfaat nutrisi. Butter tidak mengandungi apa-apa serat makanan dan sangat rendah dalam vitamin, mineral, dan protein. Sebagai contoh, satu tongkat mentega tanpa garam mengandungi hanya 27 miligram kalsium, 2 miligram magnesium dan 27 miligram kalium. Secara umum, anda tidak boleh mengambil lebih dari 260 kalori SoFAS setiap hari. Pertimbangkan bahawa 2 1/2 sudu mentega tanpa lemak hanya akan memenuhi peruntukan SoFAS anda untuk hari itu. Perlu diingat bahawa SoFAS berada dalam pelbagai makanan selain mentega, termasuk daging, coklat, ais krim, keju, pastri, soda dan pencuci mulut.

Nota pada Stick Margarine

Jangan menggantikan marjerin untuk mentega di rumah, dan elakkan produk komersial yang mengandungi marjerin. Margarin, seperti mentega, adalah lemak padat. Stick marjerin mengandungi kurang lemak tepu daripada mentega, tetapi mengandungi lemak trans. Trans lemak, lemak yang diproses yang menjadikan minyak sayuran cair menjadi lemak padat, lebih berbahaya bagi kesihatan jantung anda daripada lemak tepu. Baca label produk. Label pemakanan akan memberitahu anda berapa banyak lemak tepu dan lemak trans yang mengandungi makanan. Senarai ramuan mungkin memanggil minyak sayuran hidrogenasi atau minyak hidrogenasi sebahagiannya.

Pertimbangan

Salah satu cara paling mudah untuk membantu mengurangkan pengambilan lemak pepejal adalah dengan berhenti menggunakan mentega sebagai perasa. Keluar dari tabiat secara automatik topping semua makanan anda dengan mentega mentega. Jika anda rasa makanan anda memerlukan lebih banyak rasa, cuba bereksperimen dengan pelbagai jenis herba dan rempah-rempah. Contohnya, bukannya menyebarkan roti bersaiz gandum sepanjang pagi dengan mentega, cuba percikan dengan kayu manis.Dan pada kali berikutnya anda mempunyai kentang bakar, langkau mentega dan cuba lada hitam tanah dan kemangi segar sebaliknya. Apabila anda memasak, cuba gantikan mentega dengan lemak tak tepu yang sihat, seperti minyak zaitun, minyak kanola, minyak jagung, minyak kacang soya atau minyak bunga matahari.