Adalah Kafein dalam Sayur-sayuran?

Kopi adalah sumber kafein yang paling biasa dalam diet Amerika. Teh dan coklat juga mengandungi beberapa bahan ketagihan yang dapat memberikan peningkatan tenaga dan mood. Walaupun sesetengah tumbuhan mengandungi kafein dalam daun mereka, tiada satu pun tanaman yang anda makan sebagai sayuran.

Video Hari

Kepentingan

Jika anda cuba mengurangkan kafein, anda mungkin prihatin terhadap sumber tersembunyi. Anda juga mungkin alah kepada bahan tersebut dan ingin menghalang pengambilan tidak sengaja. Wanita hamil juga harus memantau pengambilan kafein mereka - menyimpannya hanya 150 hingga 300 miligram setiap hari, kata Organisasi Kehamilan Amerika.

Sumber

Biji kopi, daun teh dan kacang kakao mengandungi kafein yang secara semula jadi berlaku. Guarana bukan sayur-sayuran tetapi tumbuhan memanjat yang berkaitan dengan pokok maple. Daun dan buahnya yang besar, yang merupakan saiz biji kopi, mengandungi kira-kira dua kali ganda kafein sebagai biji kopi. Beri dianggap buah, bukan sayuran, dan biasanya dimasukkan sebagai ramuan dalam jus, roti dan soda. Yaupon holly adalah tumbuhan lain yang menghasilkan sejumlah besar kafein. Anda boleh membuat minuman dari daun pokok ini, tetapi ia tidak biasa dan tidak dimakan seperti sayuran.

Sayuran Brassica

Walaupun sayuran Brasicca tidak mengandungi kafein, memakannya boleh menjejaskan penyerapan. Kajian Mei 1992 dalam jurnal "Toksikologi Manusia dan Eksperimen" mendapati bahawa sayur-sayuran dalam keluarga Brassica dapat merangsang metabolisme kafein. Sayuran keluarga Brassica termasuk kubis, pucuk brussels dan brokoli. Penyelidik meneka bahawa usus anda meningkatkan kebolehtelapan selepas memakan sayur-sayuran ini, menjadikannya menyerap kafein pada kadar lebih cepat.

Sayur Api

Makan kubis boleh meningkatkan kesan kafein pada badan anda, sementara memakan lobak atau peterseli dapat mengurangkan kesan ini. Satu isu "Carcinogenesis" 2000 mengesahkan penemuan yang mencadangkan sayur-sayuran Brassica meningkatkan kepekaan kafein, tetapi juga mendapati bahawa sayur-sayuran yang memakan dari keluarga pemadam berkurang sensitiviti. Saderi, adas, dill dan parsnips adalah sayur-sayuran lain dalam keluarga ini.