Adalah Tannic Acid in Water Berbahaya?

Asam tannic adalah bahan yang semulajadi dan tidak selalunya berbahaya kepada kesihatan manusia dalam dan dari dirinya sendiri. Malah, ia sering digunakan sebagai aditif yang diluluskan dalam pelbagai jenis makanan dan minuman. Walau bagaimanapun, anda perlu berhati-hati tentang meminum air yang mengandungi bahan tambahan dengan sumber yang tidak diketahui - walaupun pada mulanya kelihatan tidak berbahaya.

Video Hari

Asam Tannic

Asid tannic berada dalam kelas bahan kimia yang dipanggil tannin, yang terdapat dalam banyak tumbuhan. Asid tannic merujuk kepada tanin yang boleh dibubarkan di dalam air, berbanding dengan jenis lain, atau tanin yang terkondensasi. Menurut Jabatan Sains Haiwan Cornell University, tanin adalah kumpulan sebatian yang dikenali sebagai polifenol tumbuhan, yang menyebabkan protein mengikat dan membentuk kompleks. Tannin ditemui dalam banyak makanan yang anda makan, termasuk buah-buahan, teh, wain dan rumput yang boleh dimakan - seperti jagung.

Keselamatan

Tanin boleh berlaku dalam air minuman, biasanya dari sumber semula jadi yang tidak berbahaya seperti daun dan kulit pohon. Walaupun asid tannic umumnya selamat untuk dimakan dalam jumlah yang kecil, ia dapat memberikan warna kekuningan dan rasa pahit ke air anda. Selain itu, jika sumber air rumah anda adalah air yang baik, kehadiran asid tannic dapat menunjukkan pencemaran dari bahan lain di dalam air anda. Walaupun asid tannic itu sendiri tidak biasanya berbahaya, kehadirannya dalam air minuman menunjukkan kemungkinan yang lain, aditif yang lebih berbahaya juga memasuki air anda. Dalam kes ini, anda haruslah diperiksa dengan baik oleh pakar kualiti air untuk menentukan keselamatan air minum anda.

Keuntungan Antioksidan

Asid tannic dapat membantu mengurangkan risiko kanser apabila digunakan. Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, asid tannic boleh mempunyai kesan antioksidan pada badan anda. Antioksidan membantu melindungi sel-sel anda dari radikal bebas, yang merosakkan bahan-bahan yang boleh menyebabkan kanser dan penyakit kronik lain. Mereka juga membantu melindungi sel-sel anda dari mutagen dan karsinogen, yang turut menyumbang kepada kerosakan sel dan berlakunya kanser.

Manfaat Lain

Asid tannic mempunyai manfaat kesihatan lain kerana sifat-sifat anti mikroba. Tanin dalam buah seolah-olah secara semula jadi melindungi buah dari pertumbuhan mikrob. Asid tannic membantu menghalang bakteria makanan dan pertumbuhan kulat, ragi dan virus tertentu. Ini mungkin mempunyai aplikasi dalam industri makanan, untuk membantu mengekalkan makanan secara semula jadi. Di samping itu, asid tannic mempunyai beberapa aplikasi perubatan, seperti mempercepat pembekuan darah dan mengurangkan tekanan darah.