Tuna yang Seared Selamat dalam Kehamilan?

Ikan adalah sumber protein rendah lemak yang juga mengandungi asid lemak omega-3 yang berfaedah. U. S. Jabatan Pertanian mengesyorkan bahawa kebanyakan orang makan ikan dua kali seminggu, dan wanita hamil harus mengikuti garis panduan ini juga. Oleh kerana sesetengah spesies ikan mengandungi tahap merkuri metil yang berbahaya, anda harus mengehadkan penggunaan ikan ini, terutamanya semasa kehamilan. Tetapi wanita hamil boleh makan dengan lebih sedikit ikan, termasuk tuna.

Video Hari

Bahan Pencemar dalam Ikan

Metil raksa terdapat dalam banyak spesies ikan. Kerana merkuri metil dapat menghalang perkembangan anak yang belum lahir, USDA menasihatkan bahawa anda tidak makan tilefish, makarel raja, ikan todak dan yu jika anda mengandung. Di sesetengah kawasan, ikan mengandungi paras biphenyl polychlorinated yang berbahaya, atau PCB, yang juga boleh menyebabkan masalah kesihatan. Walau bagaimanapun, USDA mengatakan tahap PCB yang tidak berbahaya tidak terdapat di mana-mana ikan dijual secara komersial.

Tuna dan Mercury

Kebanyakan makanan Amerika tuna adalah tuna kalengan, kedua-dua cahaya dan Albacore. Albacore, atau tuna putih, mungkin mengandungi merkuri yang lebih tinggi, tetapi USDA mengatakan ia masih selamat untuk makan sehingga 6 auns tuna ini setiap minggu semasa mengandung. Spesies tuna lain, seperti kuning kuning, tidak mempunyai paras merkuri yang tinggi. Wanita hamil boleh makan sehingga 12 auns seminggu ini dan ikan lain.

Tuna Memasak

Makanan yang tidak matang boleh menyimpan bakteria yang boleh memudaratkan wanita hamil. Jika anda hamil dan makan tuna, pastikan ia dimasak ke suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 darjah Fahrenheit, menasihati Colorado State University Extension. Tuna yang ditanam, yang sering ditinggalkan jarang di tengah, mungkin tidak selamat semasa kehamilan. Sekiranya anda membuat tuna yang seared di rumah, anda boleh menyemak suhu dalaman dengan termometer memasak, tetapi anda tidak boleh yakin mengenai tuna restoran, jadi pilih lagi gaya memasak, seperti masak atau dibakar.

Tips Ikan

Beli ikan yang paling segar. Ikan segar harus mempunyai daging yang teguh yang muncul ketika anda menyentuhnya, dan tidak boleh mencium hanyir. Jangan beli ikan beku yang mempunyai kristal beku di dalam bungkusan. Ini mungkin bermakna ikan itu dicairkan, kemudian dibakar semula. Gunakan ikan segar dalam masa dua hari untuk membelinya, atau balikan dengan ketat dan beku. Ikan beku dicairkan di dalam peti sejuk.