Cara membuat sayuran kalengan seperti segar

Terdapat dua cara untuk membuat sayur-sayuran dalam tin yang kurang metalik: cuba untuk mengekstrak rasa atau menutupinya. Tidak banyak cara untuk merasai rasa, tetapi banyak perisa berpeluang membuat rasa sayuran anda lebih baik.

Video of the Day

Conundrum Canned-taste

Sebelum anda boleh mencuba rasa kalengan dari sayur-sayuran anda, anda harus tahu proses apa yang anda cuba undo. Sayur-sayuran yang di dalam kaleng mendapat rasa itu daripada direndam dalam tin "air garam atau cair," dimasak dan kemudian dimeteraikan, menurut Jabatan Pertanian. Bekas kemudian dimasak lagi untuk memastikan ia memelihara makanan tanpa penyejukan. Kadang-kadang sayur-sayuran mengambil rasa metalik rasa boleh.

Blanch Sayuran Anda

Salah satu cara untuk membuang rasa kalengan sayur-sayuran ialah memecahkan mereka. Lakukan ini dengan melekat sayuran dalam air mendidih dan biarkan mereka duduk selama dua minit. Bawa mereka keluar dan buang mereka dengan segera dalam semangkuk air ais sejuk untuk menghalang mereka daripada memasak lagi.

Bumbu-bumbu Penyimpanan

Anda juga boleh mencuba menambah sedikit bumbu ke sayuran anda; bumbu mungkin tidak memberi mereka rasa yang sempurna, tetapi mereka akan membuat anda sayuran sedikit lebih enak. Goncang sedikit garam dan lada ke atas mereka atau taburkan pada beberapa perasa lemon lada. Malah sebatang gula boleh melakukan silap mata itu. Untuk rasa sayuran yang lebih dalam, jatuhkan kiub bouillon dalam kuali dengan sayur-sayuran anda semasa mereka panas atau masak mereka dalam sup sayur-sayuran.

Lebih Penyegar Makanan

Spritz sedikit lemon atau jus kapur pada sayur-sayuran anda selepas mereka dimasak; ia menambahkan kesegaran kesegaran untuk kacang hijau dalam tin, bayam dan banyak lagi. Gerimis sedikit minyak zaitun ke atas sayur-sayuran kaleng untuk dos perisa cahaya atau percikan pada cuka malt sebentar.