Cara membuat roti jagung yang manis dan lembab

Kentang jagung bukanlah perkara yang sukar untuk dibuat, tetapi seperti kebanyakan barangan bakar lain, ia mengambil masa dan organisasi. Bagi mereka yang tidak selalu mempunyai masa, campuran roti jagung berkotak boleh menjadi penghasil mudah. Kebanyakan jenama menghasilkan roti jagung yang boleh dipercayai secara konsisten, tetapi beberapa penambahan boleh membuat mereka rasa lebih manis, moister dan lebih buatan sendiri.

Video of the Day

Sweetening

Ada beberapa cara untuk membuat roti jagung lebih manis. Paling mudah dan paling jelas adalah menambah gula. Walaupun ini berkesan, pemanis lain juga boleh membantu membuat tepung jagung roti. Ringan gula perang, sirap jagung dan madu adalah semua pemanis hygroscopic, istilah yang hanya bermakna mereka menarik kelembapan dari atmosfera sekitarnya. Walaupun amaun yang terlibat adalah minima, ia membantu menjaga penularan roti jagung selama satu atau dua hari.

Menambah Lemak

Kebanyakan roti jagung mengandungi lemak yang sedikit, berbanding kek atau kek cawan. Mereka tidak perlu banyak untuk menjadi enak, tetapi walaupun peningkatan kecil dalam jumlah lemak dapat membuat roti jagung lebih kaya dan moher. Kebanyakan kotak campuran memanggil satu telur sebagai bahan yang mengikat. Masukkan kuning telur kedua untuk membuat campuran lebih kaya. Jeruk telur tambahan juga akan membantu adonan menggabungkan sehingga 1/3 cawan mentega cair tambahan, minyak sayuran atau lemak lain.

Bahan-bahan Pelembut Lain

Ramai resipi resipi roti memanggil bahan pelembap tambahan untuk memperbaiki tekstur produk siap, dan kebanyakannya boleh digunakan untuk campuran kotak juga. Jagung jagung adalah pilihan bersama, menambah kelembapan dan rasa jagung yang lebih kaya kepada roti jagung. Pilihan lain termasuk krim masam, krim berat, yoghurt biasa dan zucchini yang dicincang atau sayur-sayuran lain.

Metodologi

Makanan jagung mempunyai kecenderungan untuk menyerap kelembapan yang ada dari adonan, makanan berbulu dan bengkak kerana ia berbuat demikian. Salah satu cara untuk membuat tepung jagung roti adalah dengan meninggalkan adonan untuk duduk selama sekurang-kurangnya 20 hingga 30 minit sebelum membakarnya, memberikan masa jagung untuk menyerap kelembapan dari adunan. Tambah beberapa sudu susu untuk memulihkan adunan kepada konsistensi asalnya, kemudian panggang seperti biasa.