Bagaimana membuat pijar tip terbaik di dalam piala tri

Tri tip panggang, juga dikenali sebagai panggang segitiga, dipotong dari sirloin bawah dan panggang yang agak kecil, biasanya beratnya hanya 1 1/2 hingga 2 paun. Hidangan ujung Tri, tidak seperti daging panggang, secara semulajadi lembut dan tidak memerlukan masa memasak yang lama untuk melembutkan mereka. Walau bagaimanapun, memasak mereka dalam periuk perlahan adalah kaedah yang mudah dan mudah. Tambah sayur-sayuran jika anda ingin membuat periuk panggang, atau sajikan tiga tip sahaja. Masukkan mentega dan tepung ke dalam coran untuk membuat kuah gurih.

Video Hari

Langkah 1

Keluarkan panggang dari bungkusannya dan tepuk kering dengan tuala kertas. Panaskan kuali di atas api sederhana sehingga panas. Semburkan kuali dengan semburan masak tidak lekat.

Langkah 2

Tambah panggang ke kuali dan coklat 3 hingga 4 minit pada setiap sisi sehingga panggang sangat coklat dan karamel. Proses penyingkiran ini menyegarkan jus dan menambah rasa. Secara bebas garam dan lada panggang dan sebarkan bawang putih yang dicincang di atasnya.

Langkah 3

Letakkan panggang dalam periuk perlahan dan tuangkan wain merah ke atasnya. Tepung hujung Tri tidak memerlukan cecair tambahan untuk kelembutan, tetapi wain merah menambah rasa. Gantikan tudung. Masak panggang di atas selama satu jam. Masak untuk tambahan dua hingga tiga jam pada tahap rendah. Ubat tip hujung tidak mengambil masa untuk memasak sebagai panggang lain kerana saiznya yang kecil. Masukkan termometer daging ke dalam panggang. Ia sederhana sederhana apabila termometer membaca 150 F, medium-baik pada 165 darjah.

Langkah 4

Pindahkan panggang ke dulang khidmat dan tutupnya dengan kerajang aluminium. Biarkan ia berehat selama 10 minit sebelum memotongnya untuk membolehkan jus itu menyelesaikan dalam daging, memastikan penghirisan mudah dan panggang berair.

Perkara yang anda perlukan

• Tri tip panggang
• Kertas tuala
• Kuali 12 inci
• Semburan masak tidak melekat
• Garam dan lada
• > 1/2 cawan wain merah
• Termometer Daging
• Dulang Servis
• Aluminium foil
• Petua

Slice dan sajikan tiga panggang panggang sebagai panggang tradisi atau gunakannya untuk sandwic atau hancurkannya untuk burritos.