Bagaimana membuat jus buah 100 persen

Walaupun anda tidak boleh dengan mudah jus buah-buahan yang kukuh seperti pir dan epal tanpa juicer komersil atau tekan sari, anda boleh jus banyak buah-buahan dengan peralatan yang anda sudah ada di dapur anda. Berry, melon dan buah-buahan sitrus semuanya mudah dijadikan jus dengan peralatan mudah. Teknik yang berbeza perlu bergantung kepada jenis buah yang anda mahu jus.

Video Hari

Penyediaan dan Keselamatan Buah

Sentiasa cuci buah-buahan dalam air sejuk yang bersih sebelum membuat jus, walaupun anda akan mengupasnya. Bakteria pada kulit boleh dipindahkan ke dalam pulpa buah semasa proses mengelupas jika buah tidak dibasuh, menurut U. S. Makanan dan Pentadbiran Dadah. Potong sebarang lebam atau bintik-bintik buruk dan keluarkan batang, benih atau daun. Simpan jus siap anda di dalam peti sejuk atau boleh atau membekukannya untuk mengelakkan kerosakan.

Jus Citrus

Satu cara yang sangat mudah untuk membuat jus buah segar adalah dengan menggunakan buah sitrus dan juicer tangan. Buah-buahan sitrus mempunyai rendam tebal dengan pulpa lembut di dalamnya. Pemerah jus sitrus direka dengan tiang tengah rusuk dan saluran di bahagian bawah yang mempunyai bukaan untuk membenarkan jus itu keluar semasa meninggalkan biji dan pulpa di belakang. Gesekan dan tekanan pos tengah terhadap pulpa lembut pecah sel dan mengeluarkan jus. Saluran ini akan menjejak benih, membran dan pulpa berlebihan.

Melon

Buah-buahan lembut seperti tembikai, cantaloupe dan tembikai berair yang lain boleh dijernih dalam pengisar. Potong buah-buahan ke dalam bahagian, kupas dan kemudian potong ke dalam kiub. Letakkan buah cubed ke dalam balang pengisar dan campuran. Tambah sedikit air jika perlu. Tuangkan buah dan jus yang dicampur ke dalam penapis dan biarkan ia longkang selama beberapa minit. Sapukan tekanan ringan dengan sudu pada pulpa buah dalam penapis untuk memerah lebih banyak jus.

Berries

Beri biasanya diperah dengan memasaknya terlebih dahulu. Letakkan buah dalam periuk berat dan tambahkan air yang cukup untuk menjadikannya terapung. Bawa mendidih dan keluarkan dari panas, kemudian masak dengan masher kentang atau sudu berat. Bawa kembali mendidih dan keluarkan dari haba. Tuangkan buah berry ke dalam colander yang dilapisi dengan cheesecloth yang bersih, lembap atau muslin dan letakkan di atas mangkuk. Biarkan jus menetes selama sejam atau lebih. Kencangkan kain itu apabila ia cukup sejuk untuk mengendalikan untuk mendapatkan semua jus keluar.