Cara Memelihara Roti Pisang Saya Teratas Dari Tenggelam

Roti pisang, seperti roti cepat berasaskan buah-buahan lain, adalah hidangan yang manis dan hangat yang tambahan kepada dulang makanan ringan, hidangan makan tengahari dan banyak lagi. Roti pisang yang betul-betul dibakar adalah lembap, padat dan penuh rasa. Apabila anda mengadun adunan dengan betul, roti bakar dengan puncak sedikit di tengah di mana ia boleh retak. Sekiranya roti itu jatuh, mungkin terdapat salah satu daripada beberapa penyebabnya. Ambil tindakan sekarang untuk mengurangkan peluang anda makan roti tenggelam.

Video Hari

Baking Baking dan Baking Soda

->

Ukur serbuk pembakar anda dengan teliti, pastikan untuk menambah jumlah yang tepat yang diperlukan oleh resipi anda. Jumlah baking soda yang diperlukan boleh berbeza-beza berdasarkan resipi yang anda gunakan, jadi semak sebelum anda mengukur. Sebilangan besar serbuk penaik dalam resipi roti pisang boleh menyebabkan doh naik dengan cepat dan kemudian jatuh ke tengah apabila kantung udara yang dihasilkan runtuh. Sekiranya anda menggunakan serbuk penaik atau baking soda yang berumur, ia mungkin kehilangan keberkesanannya. Tambah satu sudu teh serbuk penaik hingga 1/2 cawan air panas. Sekiranya campuran tidak mula menggelegak dengan segera, serbuk penaik sudah lama dan perlu diganti. Serbuk penaik biasanya baik selama enam bulan selepas pembukaan jika anda menyimpannya dengan betul. Uji baking soda dengan mencampurkan 1/4 sudu teh baking soda dengan 2 sudu teh cuka. Sekiranya anda tidak melihat gelembung dengan segera, baking soda tidak lagi berkesan.

Terlalu Banyak Lembapan

->

Kelembapan yang berlebihan atau pengukuran barangan kering yang tidak tepat boleh menyebabkan tengah-tengah roti anda tenggelam kerana pusat roti terlalu lembab dan lembut. Gunakan pisang yang terlalu masak dan lembut tetapi tidak lembap. Pisang yang lembut mendapat, semakin tinggi kandungan cecair menjadi. Tambah satu sudu tepung pada satu masa untuk membantu mengurangkan kelembapan adunan, sehingga ia tebal dan tidak berair. Buah pisang terlalu banyak boleh membuat roti berat yang mungkin tenggelam di tengah. Ikuti resipi untuk memastikan anda menambah pisang yang mencukupi tanpa menambah terlalu banyak.

Masa Memasak dan Suhu

->

Jika roti anda kelihatan halus semasa memasak tetapi runtuh di pusat selepas dibakar, pusat itu tidak boleh dimasak dengan teliti apabila selebihnya roti dilakukan. Untuk mengelakkan daripada mengecilkan bahagian luar semasa memasak di pusat, kurangkan suhu ketuhar anda dengan 25 darjah Fahrenheit, dan kemudian tambahkan masa memasak sebanyak 10 hingga 15 minit. Ujinya dengan tusuk gigi atau item yang serupa pada akhir masa memasak yang disyorkan, kemudian memantaunya sehingga tusuk gigi keluar bersih.

Baking Pan Pilihan dan Masa

->

Pilih periuk roti saiz yang sesuai seperti yang disyorkan oleh resipi yang anda pilih.Menggunakan pan roti yang lebih besar atau lebih kecil daripada ukuran disyorkan dalam resipi itu boleh mengubah produk akhir. Jika anda menukar saiz pan roti, laraskan masa memasak anda dengan sewajarnya. Roti yang lebih kecil memasak untuk masa yang kurang sementara roti yang lebih besar memasak lebih lama. Bakar roti pisang dengan segera apabila anda selesai mengaduk. Serbuk penaik dan baking soda mula berfungsi dengan segera. Jika adonan duduk, ia mungkin kehilangan harta rugi.