Cara menyimpan dan menyimpan selada air

Aircress adalah tumbuhan semi-akuatik yang sering digunakan dalam salad, membungkus atau sebagai hiasan yang boleh dimakan. Daun-daun berperisa kecil adalah sumber antioksidan yang baik dan mengandungi besi, asid folik dan vitamin C dan A. Simpan sela air dengan betul untuk memastikan ia segar dan segar serta meminimumkan kehilangan rasa dan nutrien.

Video Hari

Memilih Watercress

->

Semakin baik kualiti aircress bermula, semakin lama kesegaran dapat dikekalkan. Pilih tandan yang tidak menunjukkan tanda-tanda yang meleleh, dan elakkan mereka yang lebam, daun koyak atau batang dihancurkan. Watercress mempunyai warna hijau terang dan batang tegak di puncaknya. Daun mula menjadi gelap dan batang menjadi lemah walaupun ia menurun. Tekstur berlendir di daun atau batang menunjukkan bahawa daun mula merosakkan.

Penyediaan Penyimpanan

->

Beberapa daun lebam atau inferior biasanya membuatnya masuk ke dalam tandan kerana sela air lazimnya dijual di dalam bundelan yang sukar disusun. Periksa daun sebelum penyimpanan, mengeluarkan apa-apa yang berwarna atau lemas. Bilas kincir air secara ringkas di dalam air untuk membuang mana-mana tanah dan bahan cemar sebelum penyimpanan, dan keringkan daun dengan teliti untuk mencegah penurunan cepat di dalam peti sejuk.

Penyimpanan Crisper

->

Laci crisper sayuran menyediakan kawasan penyimpanan yang optimum untuk air kencing dan sayur-sayuran berdaun yang lain, kerana kelembapan yang tinggi boleh menyebabkan selongsong air merosot atau merosakkan secara berperingkat. Biarkan beg sedikit terbuka untuk membenarkan sebarang kelembapan baki untuk melepaskan diri. Tuala menyerap cecair yang berlebihan sambil meninggalkan beg sedikit terbuka membolehkan sebarang kelembapan sisa untuk melarikan diri. Penyimpanan air dalam fesyen ini akan membolehkan ia mengekalkan kualitinya selama tiga hari.

Penyimpanan Air

->

Aircress juga mendapat manfaat daripada penyimpanan di dalam air. Walaupun daun menjadi lebih baik apabila dikeringkan, batang tetap teguh jika dibenarkan mengambil air semasa penyimpanan. Simpan keran air anda dalam segelas air untuk melanjutkan masa penyimpanan sehingga lima hari, mengesyorkan bonappetit. com. Gosok hanya batang air, dengan daun longgar ditutup dengan beg plastik. Gantikan air setiap hari atau jika ia mula terputus.