Bagaimana memakan Tarpon

Ditakdirkan oleh nelayan kerana kecurigaannya pada akhir garis memancing, tarpon dewasa boleh mengukur 8 kaki atau lebih dan menimbang 200 hingga 300 paun. Di Amerika Syarikat, tarpon biasanya ditangkap untuk sukan - dan kemudian dibebaskan. Sebagai ikan air tawar yang tebal, kuat, mungkin lebih banyak masalah daripada keseronokan untuk dimakan. Walau bagaimanapun, satu kaedah praktikal untuk menyediakan ikan bonyuk adalah memakannya, memilih daging dari tulang dan menggunakannya untuk membuat kek ikan yang berpengalaman.

Video Hari

Poaching and Deboning

Langkah 1

Isi periuk besar dengan 2 kuar kaldu ayam. Tetapkannya pada pembakar pada haba yang tinggi.

Langkah 2

Jika fillet anda panjang, potongnya menjadi cukup kecil agar sesuai bersama dalam periuk.

Langkah 3

Apabila sup air mula mendidih, kembalikan panas ke medium tinggi. Apabila cecair mendidih melembutkan ke renyah, bermakna anda melihat pergerakan di dalam air tetapi tidak menggelegak, letakkan fillet di dalam kuah untuk memasak.

Langkah 4

Selepas kira-kira 10 minit, atau apabila ikan selesai, ambil pot dari dapur. Gunakan sudu besar untuk menghancurkan ikan dan letakkan di atas pinggan untuk menyejukkan.

Langkah 5

Apabila ikan cukup sejuk untuk mengendalikan, daging secara manual diambil dari tulang. Letakkan daging dalam mangkuk dan buang tulang.

Kue Ikan

Langkah 1

Mengisar daging ikan dalam pemproses makanan tetapi hanya sebentar. Anda mahu potongan kecil, bukan tampalan halus. Kembalikan ikan tanah ke mangkuk.

Langkah 2

Tambah bawang cincang halus, lada beling hijau yang halus, 2 hingga 3 paun kentang tumbuk, 4 putih telur, Dijon mustard, serbuk bawang putih, paprika, cayenne, garam dan lada. Mash dengan teliti dengan garpu.

Langkah 3

Debu kaunter dengan tepung dan sudu satu sendok makan campuran ikan ke dalam tangan anda. Gulung ke dalam bola dan kikir sedikit ke dalam kek di kaunter. Ulang dengan sisa campuran ikan.

Langkah 4

Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam kuali pada api sederhana sederhana. Tetapkan lapisan kek ikan di dalam kuali dan masak sehingga tepinya renyah, kira-kira 3 minit. Flip mereka dan masak selama 3 minit lagi. Keluarkan kek ikan yang dimasak dari kuali dan keluarkannya di atas tuala kertas.

Langkah 5

Ulangi Langkah 4 untuk seluruh kek ikan, memasak dan mengeluarkan satu kelompok pada satu masa. Kek ikan yang dimasak boleh dipanaskan di dalam ketuhar sehingga semua buah-buahan telah selesai dimasak.

Perkara yang anda perlukan

• Pot besar
• 2 kuartza natrium ayam rendah natrium
• 3 hingga 4 paun bersih, tepung telur
• Cutting board
• Knife
• Mangkuk
• Pemproses makanan
• Bawang yang dicincang halus
• Serbuk lada hijau yang halus
• 2 hingga 3 paun kentang lecek
• 4 putih telur
• 2 sudu Dijon mustard < 2 sudu makan serbuk bawang putih
• 2 sudu teh paprika
• 1/4 sudu teh cabai garam
• Garam
• Lada
• Garam
• Tepung
• Minyak zaitun
• Kertas tuala
• Tips
• Untuk mengurangkan pendedahan kepada pencemar, keluarkan kulit dan lemak dari ikan sebelum memasaknya.Ikan menyediakan protein rendah lemak dan asid lemak omega-3, yang penting untuk mengekalkan kesihatan jantung dan otak. Daripada menggoreng, pertimbangkan untuk melancarkan kek ikan dalam serbuk roti dan membakarnya pada 350 darjah Fahrenheit selama 15 hingga 20 minit. Sekiranya anda tidak mempunyai pemproses daging, gunakan pisau tajam untuk memotong ikan secara halus. Mereka yang makan tarpon mengesyorkan hanya menggunakan spesimen yang lebih kecil.
• Amaran
• Jangan undercook ikan. U. S. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia mengesyorkan memasak ikan sehingga mencapai suhu dalaman 145 derajat Fahrenheit. Pada suhu ini, daging akan kelihatan legap dan serpihan dengan mudah apabila anda memisahkannya dari tulang dengan garpu. Apabila makan, sedar bahawa anda mungkin terlepas tulang kecil. Keluarkan apa yang kelihatan dan pastikan anda mengunyah dengan teliti sebelum menelan makanan. Sekiranya anda menangkap tarpon anda sendiri dengan maksud membersihkan dan memasaknya, ketahui bahawa sesetengah negeri dan negara memerlukan anda untuk mendapatkan permit untuk memelihara ikan ini. Jika anda tidak mempunyai permit, anda mesti melepaskannya semula ke dalam air.