Cara Makan Makanan Jangka Panjang di Mason Jars

Membeli makanan secara pukal boleh membantu menjimatkan wang dan mengurangkan jumlah pembungkusan yang akan dilambungkan di tapak pelupusan sampah. Satu-satunya kelemahan untuk membuat pembelian pukal barangan kering ialah mencari cara untuk menyimpan makanan sehingga anda memerlukannya. Mason garpu membolehkan anda membagi makanan kering anda yang kemudiannya boleh disimpan di dalam pantri. Untuk memastikan kualiti dan tetap selamat, anda perlu mengemas dan menyimpan makanan dengan betul dan berhati-hati dengan sebarang tanda-tanda kerosakan.

Video Hari

Memilih Makanan

Kerana peluang reput, tidak semua makanan boleh disimpan di rak jangka panjang. Calon terbaik untuk penyimpanan jangka panjang adalah makanan dengan kandungan lembapan yang rendah, termasuk barang-barang kering seperti buah-buahan kering, tepung, biji-bijian, bijirin, jerky, susu bubuk dan kacang-kacangan kering.

Menyediakan balang

Mason balang datang dengan tutup skru atas balang kaca biasa. Malah balang baru mesti dibersihkan dan dikeringkan sebelum anda menyimpan makanan anda di dalamnya. Kelembapan sedikit atau spora acuan kecil boleh merosakkan makanan kering. Basuh garam dan tutup dalam air panas, sabun dan keringkan sepenuhnya. Anda boleh mempercepatkan proses pengeringan dan membersihkan balang lebih lanjut dengan menyapu bahagian bawah dengan alkohol gred makanan. Alkohol mengering dengan cepat dan memusnahkan bakteria dan acuan.

Mematikan Deal

Setelah balang anda bersih dan kering, dapatkan makanan anda untuk pembungkusan. Letakkan penutup dalam periuk air panas untuk melembutkan cincin pengedap. Kemudian, isi balang anda, meninggalkan kira-kira 1/2 inci ruang di bahagian atas balang. Untuk mengelakkan sisa, isi balang hanya dengan jumlah makanan yang boleh anda gunakan dalam beberapa hari selepas membuka balang. Sekiranya anda tidak mempunyai pembalut vakum, anda boleh meletakkan paket penyerap oksigen dalam balang untuk membantu memelihara rasa makanan dan mencegah cetakan dari tumbuh. Untuk memastikan penutup tudung dengan betul, lapkan pinggan balang untuk membersihkan sebarang zarah makanan. Menggunakan penyepit yang disterilkan, tanggalkan kain lipat satu demi satu dari air panas dan keringkan dengan teliti dengan tuala bersih. Tekan tudung ke pembukaan balang dan kemudian skru tudung cincin ke bawah dengan ketat. Setelah tudung jatuh, balang dimeterai dan siap untuk disimpan. Sekiranya anda mempunyai pengedap vakum, hanya selepas meletakkan penutup pada balang, gunakan pemburu anjing laut untuk mengeluarkan udara dari balang.

Memeriksa Rak

Untuk memastikan cahaya matahari daripada merosakkan makanan di balai mason anda, balang perlu disimpan dalam pantri gelap. Oleh kerana suhu tinggi mengurangkan masa penyimpanan makanan sehingga setengah, bertujuan untuk menyimpan pantri anda pada 60 darjah Fahrenheit, jika mungkin. Apabila anda meletakkan item di rak, label dan tanggalkan balang. Walaupun lebih stabil daripada makanan segar, makanan kering tidak akan selamanya. Menurut Pusat Kebangsaan untuk Pengawetan Makanan Rumah, kebanyakan makanan kering yang disimpan pada 60 F akan berlangsung selama empat hingga 12 bulan, walaupun U.S. Jabatan Pertanian Keselamatan Makanan dan Pemeriksaan Perkhidmatan menyatakan rices dan biji-bijian boleh menyimpan sehingga dua tahun. Untuk menentukan sama ada makanan masih baik, ambil sniff. Makanan yang rosak akan mempunyai bau tengik atau apak. Sebelum menggunakan, semak makanan untuk mana-mana serangga. Jika anda memasak makanan dan perhatikan rasa tidak enak, anggap makanan telah menjadi buruk dan buangnya.