Bagaimana memasak panggang yang lembut di dalam periuk tanpa air

Pemasak lambat adalah cara yang baik untuk memasak daging pada suhu yang rendah untuk menghasilkan sekeping daging yang lembut. Ia juga membolehkan anda menambah rasa lain yang akan berfungsi ke dalam panggang semasa memasak. Walaupun banyak resipi memanggil untuk menambah air ke periuk perlahan, ini tidak perlu untuk mendapatkan tender, hasil yang enak yang anda inginkan. Boleh memasak panggang tanpa sebarang cecair dan masih mendapat daging lembut. Perangkap perlahan perlahan stim yang dihasilkan dari memasak, yang membantu menjaga lembu panggang. Tetapi cecair selain daripada air boleh digunakan, seperti sup, wain, bir atau sup, untuk menambah rasa dan kelembapan kepada panggang.

Video Hari

Langkah 1

Ambil panggang keluar dari peti sejuk. Pastikan bakar dibakar dan biarkan ia duduk pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit.

Langkah 2

Panaskan kuali besar dengan 1 sudu minyak zaitun dengan api sederhana.

Langkah 3

Buka panggang dan keringkan dengan tuala kertas. Musim dengan herba dan rempah yang anda inginkan, gosok perosak, atau garam dan lada.

Langkah 4

Sediakan panggang di dalam periuk selama 3 hingga 4 minit setiap sisi.

Langkah 5

Susun bawang, lobak lobak atau saderi di bahagian bawah periuk perlahan. Pastikan bahagian bawah periuk perlahan ditutup dengan sayur-sayuran, atau menambah seberapa banyak yang anda suka selagi panggang akan sesuai. Gerimis sayur dengan minyak zaitun dan taburkannya dengan garam, lada dan serbuk bawang putih secukup rasa.

Langkah 6

Tuangkan dalam 1/4 cawan daging lembu atau sup sayur-sayuran. Langkah ini adalah pilihan.

Langkah 7

Letakkan panggang di atas sayuran.

Langkah 8

Tuangkan 12-ounce krim cendawan sup atau lain-lain lagi sup krim ke atas panggang, jika anda belum menambah sup daging atau sayur-sayuran. Langkah ini adalah pilihan.

Langkah 9

Hidupkan periuk perlahan pada tinggi dan tutupnya. Masak panggang selama 1 1/2 jam.

Langkah 10

Hidupkan periuk perlahan rendah dan masak panggang selama 6 hingga 7 jam lagi.

Perkara yang Anda perlukan

• Kuali besar
• 1 sudu besar. minyak zaitun
• Kertas tuala
• Herba
• Rempah
• Roti sayuran
• Garam
• Lada
• Serbuk bawang putih