Cara Memasak Kentang Manis Tanpa Kehilangan Nutrisi

Beberapa makanan adalah serba boleh kerana mereka berkhasiat, tetapi ubi jalar yang rendah hati adalah satu pengecualian. Sama ada anda membakar, panggang, panggang, tumis, stim atau microwave, sayur-sayuran akar sayuran oren ini memberikan sejumlah besar vitamin A, C dan B-6, potassium, besi dan serat makanan. Kentang ubi keledek bukanlah pilihan yang paling berkhasiat kerana sesetengah vitamin hilang ke dalam air masak. Anda akan mendapat nilai paling banyak pemakanan dari ubi jalar jika anda makan keseluruhannya, kerana kulitnya adalah sumber mineral dan serat yang sangat tertumpu. Anda juga akan menyerap lebih banyak beta-carotene sayur-sayuran - yang tubuh anda ditukar kepada vitamin A - dengan memakannya dengan sedikit lemak.

Video Hari

Di Ketuhar

Langkah 1

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit.

Langkah 2

Bilas kentang manis di bawah air yang sejuk. Gunakan jari anda untuk membersihkan sebarang kotoran, sebagai penggosok mungkin menghilangkan beberapa kulit nipis sayuran. Pat kering dengan tuala kertas.

Langkah 3

Kupas kentang manis dengan garpu beberapa kali. Bukan sahaja ini akan membantu daging memasak secara merata, tetapi ia juga akan memastikan kentang itu pecah dengan membenarkan stim melarikan diri.

Langkah 4

Letakkan sayuran dalam periuk panggang atau hidangan penaik cetek lain. Kerana ubi jalar cenderung membasahi beberapa gula yang melekat ketika memasak, anda mungkin ingin memasak hidangan dengan sekeping aluminium foil untuk pembersihan yang mudah.

Langkah 5

Masak kentang manis selama 35 hingga 45 minit, beralihnya sekali pada separuh jalan. Kentang ubi keledek dilakukan apabila kulit mereka menjadi papirus dan gula melarikan diri mereka kelihatan seolah-olah mereka karamel.

Langkah 6

Keluarkan panci panggang dari oven. Gunakan sarung tangan oven untuk memindahkan ubi jalar panas ke pinggan.

Langkah 7

Hidangkannya dengan gerimis minyak zaitun, yoghurt biasa atau percikan biji rami yang baru.

Di Ketuhar Ketuk

Langkah 1

Sediakan kentang manis seperti yang anda buat untuk baking - perlahan-lahan bilas, tepuk kering dan menembus garpu beberapa kali.

Langkah 2

Tetapkannya dalam hidangan microwave-selamat. Walaupun pinggan mencukupi, hidangan berbingkai akan membantu memastikan microwave anda bersih. Anda juga boleh meletakkan tuala kertas antara hidangan dan ubi jalar untuk membantu meminimumkan residu yang sukar dibersihkan.

Langkah 3

Ketuhar gelombang mikro sayuran yang tinggi selama kira-kira tiga minit.

Langkah 4

Balikkan menggunakan ketukan oven. Teruskan gelombang mikro selama dua hingga empat minit, bergantung kepada saiznya. Seperti dengan pelbagai bakar, ubi keledek microwaved dilakukan apabila kulit mereka adalah kertas dan gula yang mereka pancut mula berwarna coklat.

Langkah 5

Pindahkan kentang manis ke pinggan menggunakan ketiak oven.Biarkan ia sejuk sedikit sebelum anda memotongnya, kerana kentang microwaved cenderung melepaskan banyak stim.

Perkara yang anda perlukan

• Kertas tuala
• Fork
• Panggang panggang
• Kerajang aluminium (pilihan)
• Mitts oven
• Ketuhar mikro ketuhar
• Minyak zaitun, yogurt biasa atau tanah biji rami, jika dikehendaki