Cara memasak steak Portugis

stik Portugis adalah penyediaan daging potongan yang agak nipis, yang paling biasa adalah stik pantat. Stik Portugis sangat beraroma dengan sedikit rempah, dan ia adalah cara terbaik untuk merasai pemotongan daging yang menjimatkan. Steak Portugis yang dimasak biasanya dihidangkan dengan kentang sendiri atau dihiasi dengan telur, tetapi ia juga boleh digunakan untuk membuat sandwic. Steak Portugis akan menyimpan di dalam peti sejuk sehingga 72 jam untuk kegunaan kemudian.

Video Hari

Langkah 1

Campurkan bawang, bawang putih, daun bay, serpihan merah, wain merah dan lada hitam tanah baru dalam mangkuk pencampur kecil. Campurkan campuran dengan sepasang tong atau dua sudu kayu untuk menggabungkannya sepenuhnya.

Langkah 2

Letakkan fillet steak pantat dalam bekas selamat yang bersih dan tuangkan campuran mencampur dari mangkuk campuran kecil ke atas. Tutup bekas dan goncangkannya dengan perlahan. Tempatkan bekas di dalam peti sejuk selama lapan jam atau malam.

Langkah 3

Panaskan sekeping tumis besar atau kuali nonstick dengan api yang tinggi di atas dapur selama dua minit atau sehingga ia hanya merokok. Sementara itu, keluarkan bungkus stik pantat yang diasinkan dari perap dan letakkan di atas pinggan.

Langkah 4

Letakkan stik stik pantat yang diasinkan dalam periuk tumis panas atau periuk tak masak dan masak selama satu minit di sebelah pertama. Flip fillet steak pantat dan masak untuk tambahan 90 saat di sisi lain.

Langkah 5

Keluarkan daging dari panci panas panas dan pindahkan ke piring yang bersih. Benarkan fillet steak pantat yang dimasak untuk berehat selama lima minit sebelum menghiris atau menghidangkannya supaya jus semulajadi boleh mengagihkan semula seluruh daging.

Perkara yang Anda perlukan

• 1 bawang putih, iris tipis
• 1 daun bay, seluruh
• 1/4 sudu teh serpihan cabai merah
• 2 sdm anggur merah
• 1/4 sudu teh baru lada hitam tanah
• Mangkuk campuran kecil
• Tongs atau dua sudu kayu
• Bungkus stik mentah mentah, kurang lebih 1/2 inci tebal
• Peti makanan selamat
• Petua

Jika anda lebih suka haba yang kurang sedikit, anda boleh menghilangkan serpihan lada merah atau mengurangkan kuantiti masing-masing.