Bagaimana memasak tulang dada babi

Jika anda tidak menganggap tulang daging babi merupakan sumber makanan yang bernilai, mungkin anda harus mempertimbangkan semula. Apabila anda memasak tulang payudara daging babi selepas anda memakan bangkai bawang melekat padanya, anda boleh membuat sup yang kaya, enak dan beraroma yang boleh menjadi asas untuk sup berkhasiat dan enak atau rebus. Tambah beberapa sayur-sayuran untuk vitamin dan mineral serta herba, rempah dan bumbu, tutup dengan air dan reneh pada suhu rendah selama beberapa jam.

Video Hari

Langkah 1

Letakkan tulang payudara daging babi ke dalam periuk saham.

Langkah 2

Gunakan pisau pencincang yang tajam dan papan pemotong untuk memotong sayur-sayuran anda menjadi kepingan kecil. Pertimbangkan wortel untuk vitamin A, saderi untuk potasium dan kentang untuk vitamin C. Masukkan sayur-sayuran ke dalam periuk stok.

Langkah 3

Taburkan daging dan sayur payudara daging babi dengan garam, lada dan herba kegemaran anda dan rempah-rempah. Rosemary dan thyme menawarkan rasa yang enak manakala bawang putih dan serpihan lada merah menambah sedikit rempah.

Langkah 4

Tutup daging babi dan sayur dengan air.

Langkah 5

Tutup panci saham dengan ketat dengan penutup.

Langkah 6

Letakkan periuk saham di atas api yang sederhana tinggi dan bawa ke dalam mendidih rolling.

Langkah 7

Benarkan sup untuk mendidih selama 5 hingga 10 minit.

Langkah 8

Turunkan haba ke medium-low-medium dan simmer tulang dada babi selama 2 hingga 3 jam.

Langkah 9

Segarkan kuah sedikit dan kemudian keluarkan daging babi dan sayur-sayuran. Buang.

Langkah 10

Gunakan sup segera untuk membuat sup atau rebus, atau simpan dalam peti sejuk beku untuk makan masa hadapan.

Perkara yang Anda perlukan

• Pot stok besar
• Buah dada babi, dibersihkan dari daging
• Papan pemotongan
• Pisau memotong tajam
• Herba dan rempah kering
• Sendai slaid
• Tips
• Tambah sayur kegemaran anda ke periuk saham. Bawang dan bawang putih adalah pilihan tambahan yang menambahkan rasa dan pemakanan kepada stok daging babi anda. Gunakan sup daging babi untuk membuat sup sayur-sayuran yang berkhasiat. Masukkan lobak cincang, saderi, bawang, kentang, kacang hijau dan jagung, yang membekalkan serat, vitamin A dan kalium, ke sup dan panas sehingga mengukus panas. Hidangkan dengan roti segar atau salad hijau yang dibuang. Tambah daging babi yang dicincang untuk meningkatkan protein dan besi. Rebus sayur-sayuran seperti broccoli, kembang kol atau Brussels bercambah, dalam sup babi dan bukannya menyeramkan mereka dalam mentega untuk cara yang lebih rendah lemak untuk menyediakan hidangan sampingan nutrien. Masak beras putih atau coklat dalam sup daging babi anda untuk membuat hidangan sampingan rasa yang melengkapkan resipi kegemaran Asia anda.
• Amaran

Gunakan berhati-hati apabila mengeluarkan tulang dada dan sayur-sayuran dari babi. Cecair akan tetap panas dan dapat menyebabkan luka bakar jika disimbah pada kulit anda.