Bagaimana memasak kerang dan kerang bersama-sama

Kerang dan kerang boleh membuat hidangan yang memuaskan dan lazat apabila anda menginginkan kerang. Kura-kura dan kerang yang mengukus memerlukan jumlah masa persediaan yang mencukupi, tetapi masa memasak yang sedikit. Cuba langkah-langkah berikut untuk hidangan ikan kerang yang lazat.

Video Hari

Langkah 1

Mulakan dengan kira-kira 3 paun kerang dan kupang. Gosokkan kerang dan kerang anda dengan berus kaku di bawah air yang mengalir sejuk. Buang mana-mana kerang atau kerang yang tidak ditutup apabila anda mengetuk cangkangnya. De-jenggot kerang dengan memetik benang dari cangkangnya.

Langkah 2

Rendam kerang dan kerang dalam campuran 1/3 cawan garam hingga 1 galon air selama 20 minit. Tuangkan air, kemudian ulangi langkah ini dua kali.

Langkah 3

Letakkan kira-kira 1 cawan air dalam stok besar. Bawa air ke atas mendidih pada api yang tinggi, kemudian tambah kerang dan kerang, tutup periuk, dan stim selama kira-kira 5 hingga 7 minit atau sehingga tuntutan dan kerang telah dibuka. Keluarkan kerang dan tuntutan dari periuk dengan tong.

Langkah 4

Potong kerang kukus dan kerang dari kerang dengan pisau utiliti dan berkhidmat.

Tips

• Untuk rasa tambahan, cuba gunakan wain bawang putih dan memasak. Sebelum mengukus kerang, tumiskan beberapa ulas bawang putih di dalam zaitun, minyak kemudian masukkan sekitar satu cawan wain putih. Masukkan kerang, tutup dan stim sehingga kerang dibuka. Anda boleh berkhidmat dengan kerang atas pasta atau dengan mentega cair, baji lemon dan roti Perancis yang berkerak.

Amaran

• Untuk keselamatan makanan yang betul, Pentadbiran Makanan dan Dadah mengesyorkan agar kerang dan kerang dikukus di dalam cangkerang mereka sekurang-kurangnya empat hingga sembilan minit selepas air mendidih sepenuhnya. Pastikan untuk membuang mana-mana kerang atau kerang yang tidak dibuka semasa memasak.