Bagaimana memasak roti London di dalam alat pemanas tekanan elektrik

Menggunakan periuk tekanan untuk menyediakan roti lapis London, yang juga dikenali sebagai steak flank, bererti anda tidak perlu hamba atas dapur atau peluh di dapur dengan oven. Sebaliknya, anda boleh menyediakan potongan daging ini dalam masa kurang dari 20 minit dalam periuk tekanan. Menggabungkan kaedah memasak dengan perapuran untuk memfokuskan dan menambah rasa boleh meningkatkan potongan daging yang sukar ini.

Video Hari

Langkah 1

Marinate London memanggang selama 24 jam sebelum memasak. Ini membantu menenangkan daging dan menambah rasa. Anda boleh menggunakan apa-apa pengasam yang anda suka; Dressing Itali sering membuat pilihan yang baik. Anda juga boleh mempertimbangkan menggunakan campuran cuka anggur putih, bawang putih dan saus Worcestershire sebagai perapian.

Langkah 2

Buat pemotongan cahaya di bahagian atas dan bawah broil London. Ini akan menggalakkan kelembutan sebaik sahaja ia selesai.

Langkah 3

Tuangkan beberapa sudu minyak masak di dalam periuk dan panaskan minyak selama satu minit.

Langkah 4

Tambah roti lapis London ke periuk tekanan dan putar panas ke tinggi. Brown menghidupkan London di setiap sisi.

Langkah 5

Potong haba dan tambah beberapa cawan cecair ke periuk tekanan. Ini boleh menjadi sup daging sapi, pelincir sisa atau cecair lain pilihan anda.

Langkah 6

Letakkan penutup pada periuk tekanan dan putar panas di bawahnya sehingga tinggi untuk membawa periuk ke 15 PSI. Mengekalkan 15 PSI selama kira-kira 15 minit per paun di London.

Langkah 7

Matikan haba di bawah periuk tekanan dan gerakkan periuk ke pembakar sejuk.

Langkah 8

Benarkan PSI periuk tekanan jatuh ke bawah sehingga anda dapat dengan selamat mengeluarkan penutup. Anda akan tahu ia cukup sejuk apabila anda melihat penurunan kunci bolong udara.

Langkah 9

Pindahkan daging ke piring atau plat dan potong ke dalam kepingan nipis. Hidangkan segera selepas mengirisnya.

Perkara yang Anda perlukan

• Sapi daging, perapan atau cecair lain
• Minyak masak
• Plat atau pinggan

Petua

• Sesetengah model mempunyai petunjuk mudah dibaca yang membolehkan anda tahu apabila tekanan dalam unit telah dibebaskan. Ini menjadikannya lebih mudah untuk menentukan bila anda perlu membukanya. Kebanyakan tukang periuk tekanan moden mempunyai mekanisme keselamatan untuk menghalang anda daripada membukanya terlebih dahulu.