Bagaimana memasak kaki beku beku di dalam dapur tanpa pencairan

Seperti mana-mana kerang, ketam sangat mudah rosak dan kualiti mereka semakin cepat apabila mereka diambil dari laut. Di kawasan pesisir pantai, mungkin untuk membeli kepiting segar yang berkualiti, tetapi di kebanyakan negara, pilihan terbaik ialah beku kepiting salji atau kaki kepiting raja. Ini dimasak dalam air garam ringan dan kilat beku pada bot yang menuai ketam. Ini memastikan bahawa rasa segar mereka dipelihara, dari perahu ke dapur anda. Kerana mereka dimulakan, anda tidak perlu mencairkan kaki kepiting sebelum memanaskan semula mereka.

Video Hari

Langkah 1

Jalankan air ke dalam pengukus anda sehingga anda telah sampai ke saluran pengisian. Jika anda menggunakan periuk dengan memasukkan pengukus, jalankan air yang cukup untuk datang ke bahagian bawah kapal pengukus.

Langkah 2

Letakkan periuk atau pengukus pada pembakar pada suhu tinggi. Tutup, dan tontonlah ia untuk mendidih.

Langkah 3

Buka tudung apabila wap sedang mengalir dari bawahnya. Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri dengan stim panas. Isi periuk dengan kaki kepiting, dan ganti tudung.

Langkah 4

Tunggu stim untuk mula mengalir dari bawah penutup lagi, dan perhatikan masa. Kaki kakak kaki Alaska Alaskan selama 10 minit untuk memanaskannya dengan teliti dari beku. Ketam salji atau kaki ketam lain akan mengambil masa yang lebih pendek, biasanya enam hingga lapan minit.

Langkah 5

Hidangkan panas dengan mentega yang dijelaskan, atau gunakan daging kepiting dalam resipi kegemaran anda.

Perkara yang Anda perlukan

• Pengukus besar, atau periuk besar dengan memasukkan pengukus dan penutup yang ketat
• 8 hingga 16 ons kaki ketam raja per diner
• Mentega yang dijelaskan

Amaran

• Jangan sekali-kali membeli sebarang makanan laut beku yang menunjukkan tanda-tanda yang telah dicairkan dan dibakar semula.