Bagaimana memasak Filipina Filipino

Di Filipina, keluarga merayakan Malam Krismas - yang terkenal di sana sebagai Noche Buena - dengan pesta di tengah malam yang termasuk pelbagai hidangan tradisional, termasuk ham, atau ham Krismas. Ham gaya Filipina lazimnya disediakan dengan ham sedia dimasak yang direbus, kemudian dibakar selepas ditutup dengan sayuran berdasarkan jus nanas dan gula perang. Jika anda menjalani diet larutan natrium, gunakan ham hanya sekali-sekala: Hidangan 3-auns ham yang boleh sembuh boleh mengandungi hampir 1, 000 miligram natrium, atau hampir 45 peratus daripada had yang disyorkan harian untuk orang dewasa yang sihat.

Video Hari

Langkah 1

Letakkan tulang yang telah dimasak dan siap sedia dengan daging dalam periuk besar. Masukkan jus nanas yang cukup dicampur dengan gula perang untuk menutupi ham. Rancang kira-kira 1 gelas gula perang untuk setiap 8 cawan jus nanas yang digunakan.

Langkah 2

Bawa cecair ke mendidih. Turunkan haba supaya cecair berada di pemanasan lembut, kemudian biarkan ham memasak selama satu jam.

Langkah 3

Keluarkan kek ham dari periuk saham dan biarkan ia sejuk. Gunakan pisau tajam untuk mengeluarkan kulit ham dan membuat garis miring di sepanjang permukaan daging. Letakkan ham di rak dalam kuali panggang.

Langkah 4

Rebus gula perang dan air dalam periuk kecil, menggunakan 1 cawan gula untuk setiap 1/2 cawan air. Gunakan berus pastri untuk melapisi ham dengan kepak yang tebal.

Langkah 5

Bakar ham di dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga ia ditenun dan dipanaskan, kira-kira 20 minit. Tutup ham dengan foil dan biarkan ia berdiri, tidak terganggu, selama 15 minit. Slice dan berkhidmat.

Perkara yang Anda perlukan

• Sedia untuk makan tulang dalam ham
• Pot stok
• Jus nanas
• Gula perang
• Pisau tajam
• Panggang panggang dengan rak
• Periuk kecil
• Berus pastri
• Aluminium foil

Tips

• Untuk persembahan yang lebih tradisional, masukkan keseluruhan ulas ke dalam ham sebelum dibakar. Hiaskan ham siap dengan hirisan kalengan nanas dan ceri maraschino.