Cara memasak bebek renyah dalam ketuhar konveksi
Isi kandungan:
Satu kegemaran dalam masakan Asia dan Perancis, itik adalah tambahan yang lazat untuk makan malam. Itik dihargai untuk rasa ringan yang melengkapkan banyak hidangan sampingan. Anda boleh membakar itik renyah dalam ketuhar konveksi dengan cara yang sama seperti yang anda lakukan dalam ketuhar konvensional. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa masa pembakar akan menjadi kurang sejak oven konveksi mempunyai peminat yang mengedarkan udara, yang memastikan suhu stabil sepanjang oven.
Video Hari
Langkah 1
Musim itik dengan pilihan perisa anda. Thyme, rosemary dan garam laut berfungsi dengan baik dengan perisa bebek ringan.
Langkah 2
Letakkan seluruh itik di atas rak panggang. Letakkan rak pada kuali panggang. Tambah 1 inci air tepat di bawah itik. Ini akan mengumpul pengambilan lemak ke dalam kuali, yang akan mempromosikan tekstur renyah untuk kulit itik.
Langkah 3
Letakkan baking pan di dalam ketuhar pada 400 F. Bakar itik selama 2 jam di dalam oven konveksi anda, iaitu 30 peratus kurang masa baking standard dalam oven konvensional.
Langkah 4
Masukkan termometer daging ke dalam itik. Itik yang dimasak sepenuhnya perlu membaca 160 F, menunjukkan bahawa itik itu selamat untuk dimakan.
Langkah 5
Keluarkan itik dari ketuhar dan buang larutan lemak yang telah terkumpul dalam kuali penaik. Benarkan itik sejuk selama 10 minit sebelum menghiris dan berkhidmat.
Perkara yang Anda perlukan
- Baking pan
- Bumbu
- Pisau
- Rak panggang
- Termometer Daging
- Kertas aluminium
