Cara memasak steak steak

Steak boleh merujuk kepada potongan daging lembu, babi, permainan atau kerbau yang lazimnya disajikan sebagai hidangan utama dalam hidangan. Sebagai alternatif, anda boleh memotong stik dan menggunakannya dalam stews, salad, sandwic dan makanan lain. Walaupun mendidih adalah cara yang kurang konvensional untuk memasak stik, ia boleh menanam daging dengan rasa dan menghasilkan daging yang dimasak sama rata. Bergantung kepada saiz potong, antara 10 dan 24 minit diperlukan untuk memasak stik rebus. Proses ini adalah untuk satu daging lembu, daging babi, permainan atau steak kerbau.

Video Hari

Langkah 1

Biarkan stik masuk ke suhu bilik selama kira-kira 45 minit. Sekiranya anda ingin musim stik, gosokkan rempah atau herba yang anda pilih ke dalam luar daging sebelum tempoh rehat suhu bilik. Garam dan lada akan berfungsi dengan baik untuk kebanyakan potongan.

Langkah 2

Letakkan kuali yang mendalam di atas api tinggi dan tambah 3 inci stok daging. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan 1: 1 campuran stok daging lembu dan air jika anda rendah pada stok.

Langkah 3

Bawa stok daging lembu ke dalam kuali dan tambahkan stik. Letakkan tudung pada kuali dan biarkan stik dididihkan selama 6 minit setiap 1 inci ketebalan, satu sisi. Apabila stik dilakukan, ia harus mendaftar antara 125 dan 140 darjah Fahrenheit untuk daging lembu, 145 dan 155 darjah Fahrenheit untuk daging babi atau 160 dan 165 darjah Fahrenheit untuk permainan atau kerbau, bergantung kepada tahap kesukaan anda.

Langkah 4

Keluarkan stik dari kuali dan biarkan sejuk selama 10 minit. Hidangkan atau gunakan steak rebus semasa panas.

Perkara yang Anda perlukan

• Steak, segar atau dicairkan
• Kuali dalam
• Stok daging
• Termometer daging

Tips

• Dinginkan steak dengan segera dan makan dalam masa tiga hari. Jika anda bekerja dengan stik tulang, tambah 3 minit per inci ketebalan, satu sisi, hingga masa memasak. Pilih stok natrium rendah untuk mengurangkan kandungan garam stik.