Bagaimana memasak daging panggang combo daging babi

Panggang combo daging babi dengan menggabungkan rasa daging lembu dan babi dan membuat pelbagai hidangan anda. Kedua-dua keping daging perlu dimasak ke suhu yang selamat, jadi apabila memasak bersama-sama, lebih baik menggunakan kaedah memasak di mana suhu memasak dan masa memasak sama, seperti membakar atau memanggang.

Video Hari

Oven

Langkah 1

Bersambung bersama panggang daging lembu dan daging babi dengan menggunakan bilah dapur sebelum direndam untuk membuat satu panggang besar. Biarkan ia duduk pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit.

Langkah 2

Panaskan oven ke 325 darjah Fahrenheit. Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam kuali besar atau oven Belanda di atas api sederhana.

Langkah 3

Musim daging panggang daging babi dengan garam dan lada secukup rasa.

Langkah 4

Sediakan panggang besar di kuali atau ketuhar Belanda selama empat minit setiap sisi.

Langkah 5

Pindahkan daging panggang daging babi ke rak dalam panci panggang, jika anda tidak menggunakan oven Belanda. Sebagai alternatif, ambil panggang yang disengat keluar dari ketuhar Belanda dan letakkannya di atas pinggan.

Langkah 6

Lapisan bahagian bawah oven Belanda atau sisi pan panggang dengan kepingan bawang tebal dan tongkat lobak merah dan kasturi. Letakkan daging panggang-daging babi di atas sayur-sayuran di dalam oven Belanda.

Langkah 7

Tuang 4 cawan air atau sup dalam kuali panggang atau ketuhar Belanda dan musim cair dengan herba dan rempah yang dikehendaki.

Langkah 8

Letakkan kuali panggang atau ketuhar Belanda dalam ketuhar dan masak daging panggang daging babi selama 2 hingga 2 1/2 jam.

Grill

Langkah 1

Bersambungkan daging panggang daging babi dengan dibungkus dapur sebelum direndam dan biarkan ia duduk pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit.

Langkah 2

Tetapkan gril anda untuk pemanasan tidak langsung. Panaskan gril gas ke tempat yang tinggi dan kemudian turunkan semua pembakar ke tahap rendah. Letakkan dan arang cahaya pada gril arang untuk satu sisi atau sekitar perimeter panggangan.

Langkah 3

Letakkan periuk titisan di tengah panggangan grill yang lebih rendah dari gril gas atau di mana tidak ada arang dalam panggangan arang. Tuangkan 4 cawan air atau sup dalam periuk titisan dan musim cair dengan pilihan herba anda.

Langkah 4

Musim panggang dengan 2 sudu minyak zaitun dan garam dan lada secukup rasa.

Langkah 5

Sediakan daging babi daging panggang secara langsung di atas api selama kira-kira empat minit setiap sisi dan kemudian letakkan panggang secara langsung di atas periuk titisan. Tutup penutup gril dan masak panggang selama 2 hingga 2 1/2 jam.

Perkara yang anda perlukan

• Ketuhar atau ketuhar Belanda
• Minyak zaitun
• Kusyen dapur, pra-direndam
• Garam dan lada
• Bakar panggang dengan rak
• Plat
• kepingan
• Wortel atau kayu saderi
• Air atau sup
• Rempah-rempah dan rempah-rempah
• Pan pancang

Tips

• Semak suhu dalaman daging lembu dan daging babi untuk memastikan makanan yang selamat; termometer daging harus mendaftarkan sekurang-kurangnya 140 darjah Fahrenheit.Suhu akan naik kira-kira 5 darjah selepas anda mengeluarkan daging dari sumber haba. Biarkan daging panggang daging babi berehat selama 10 hingga 15 minit sebelum memotong.