Manfaat Kesihatan Teh Barli Panggang Dengan Chicory

Teh barli panggang, yang popular di Timur Jauh, biasanya dipanggil kopi barli apabila ia dihidangkan di Amerika Syarikat. Chicory sering dipasangkan dengan kopi tanah, dan apabila ia digabungkan dengan barli panggang, minuman yang terhasil mendapat kedalaman rasa dan warna. Barli dan chicory masing-masing mengandungi antioksidan semulajadi. Walaupun hanya terdapat penyelidikan awal ke dalam peranan antioksidan ini, mereka mungkin mempunyai faedah yang berbeza-beza kerana mencegah rongga berpotensi untuk melawan kanser.

Video Hari

Barli Panggang dan Asas Chicory

Barli panggang dan chicory dinikmati sebagai pengganti kopi kafein. Campuran yang mengandungi chicory dan kopi adalah kegemaran di beberapa kawasan, seperti New Orleans. Kedua-dua bahan ini kadang-kadang ditambah kepada kopi tanah sebagai pengisi, di mana mereka menambah jumlah kopi pada masa-masa ketika masalah seperti kemarau mempengaruhi jumlah kopi yang dituai.

Kicori yang digunakan dalam kopi berasal dari akar tumbuhan chicory biasa, yang dipanggang dan tanah. Untuk membuat teh dari barli panggang, biji-bijian mesti dimakan dalam air selama kira-kira 20 minit.

Sumber Flavonoid Antioksidan

Teh barli mengandungi pelbagai sebatian berasaskan tumbuhan yang dipanggil flavonoid, termasuk quercetin, melaporkan artikel yang diterbitkan dalam Biosains, Bioteknologi dan Biokimia pada tahun 2004. Sebatian ini bertindak sebagai antioksidan.

Mempromosikan Kesihatan Pergigian

Minum barli minum dengan chicory boleh menjaga gigi anda sihat kerana kedua-dua bahan membantu mencegah rongga. Teh barli mengandungi sebatian yang dipanggil melanoidin, manakala chicory menyumbang asid quinic. Bahan-bahan ini membantu menghambat pertumbuhan bakteria penyebab rongga.

Teh barli panggang, atau kopi, menghentikan bakteria daripada melekat pada enamel gigi dalam ujian makmal, menurut satu laporan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry pada bulan Disember 2006. Laporan itu juga menyatakan bahawa bahan aktif, melanoidin, mungkin berkembang apabila barli dipanggang. Walau bagaimanapun, ia belum diketahui dengan tepat berapa banyak teh barli panggang mengurangkan kejadian rongga pada orang.

Manfaat Ditambah Dari Chicory

Komponen yang bertanggungjawab untuk rasa pahit yang chicory boleh menambah manfaat daripada minum teh barli dengan chicory. Bahan aktif ini, yang dipanggil lactones sesquiterpene, mudah diekstrak dari akar chicory.Malah, teh yang dibuat dengan akar chicory adalah sumber sesquiterpenes. Ekstrak akar Chicory yang mengandungi laktones sesquiterpene mengurangkan keradangan yang disebabkan oleh sel-sel kanser kolon, yang dapat membantu mencegah pertumbuhan sel-sel kanser baru, menurut kajian-kajian yang dikutip dalam Journal of International Molecular Sciences pada bulan Jun 2013. Sejak kajian sejauh ini makmal, penyelidikan menggunakan orang diperlukan untuk mengesahkan sama ada mereka mempunyai kesan yang sama dalam tubuh manusia.