Manfaat Serbuk Madu Cactus

Ia mungkin datang sebagai kejutan, tetapi serbuk madu kaktus bukanlah produk lebah. Pemanis bubuk putih ini berasal dari tumbuhan agave, tumbuhan kaktus yang berasal dari Mexico. Jus agave diekstrak dari tumbuhan, ditapis dan akhirnya dipanaskan untuk mengeluarkan kelembapan, mengakibatkan serbuk. Dalam bentuk cecairnya, ia lebih dikenali sebagai sirap agave dan biasanya boleh didapati di kedai-kedai kesihatan dan pasar raya besar. Walaupun nilai pemakanan serbuk madu kaktus adalah rendah, manfaat tertentu dari tumbuhan agave menjadikannya pemanis semulajadi yang patut dipertimbangkan.

Video Hari

Penilaian Skala Rendah Glycemic

Walaupun agave adalah 1. 4 kali lebih manis daripada gula putih halus, ia berada di kedudukan yang lebih rendah pada skala glisemik untuk pemanis. Oleh sebab itu, agave menghasilkan pengedaran gula darah menurun ke aliran darah, berbanding dengan gula putih halus. Kedudukan untuk agave adalah sekitar 27 manakala kedudukan untuk gula putih tebu yang ditapis adalah lebih kurang dua kali ganda jumlah itu.

Saponin

Agave mengandungi saponin, yang merupakan fitokimia. Mereka ditemui dalam tumbuh-tumbuhan seperti ginseng, sprouts alfalfa, kentang, kekacang, gandum, tomato dan yucca. Walaupun mereka mungkin toksik dalam jumlah yang banyak, mereka boleh mengurangkan paras kolesterol tinggi dalam jumlah yang kecil. Saponin juga boleh mengurangkan risiko kanser kerana aktiviti antioksidan tubuh anda, mencegah kerosakan sel dengan melindungi lipid dari kerosakan radikal bebas. Fitokimia ini meningkatkan sistem imun dengan merangsang pengeluaran antibodi.

Fructans

Fructans adalah struktur kimia fruktosa. Mereka secara semulajadi dihasilkan oleh 15 peratus spesies tumbuhan berbunga. Fructans adalah sebahagian daripada keluarga karbohidrat dan dikaitkan dengan menyediakan empat kalori tenaga setiap gram. Apabila diproses, fructans boleh memberikan tenaga yang mantap sehingga 12 jam, bergantung pada kadar metabolik anda. Agave mengandungi 15 hingga 20 peratus fructans. Inulin, fructan, diketahui menguatkan sistem imun, kolesterol rendah dan rendah lipoprotein berkepadatan rendah, LDL, sambil meningkatkan lipoprotein berkepadatan tinggi, HDL. Fructans tidak memerlukan insulin untuk pencernaan, menjadikannya ideal jika anda menghidap diabetes.

Pemanis Peralihan Baik

Agave kebanyakannya terdiri daripada fruktosa dan memberikan indeks glisemik, atau GI, nilai yang sama dengan banyak sayuran hijau. Oleh itu, ia biasanya tidak menyebabkan paras gula darah meningkat. Namun, gula tebu mempunyai nilai GI kira-kira dua kali ganda daripada agave. Oleh kerana agave adalah sekitar 1. 4 kali lebih manis daripada gula tebu yang ditapis, ia adalah pilihan yang baik apabila beralih dari pemanis nilai GI yang lebih tinggi, yang membolehkan anda masih menikmati rasa manis sambil bergerak ke kedudukan yang lebih rendah pada skala GI.Serbuk madu kaktus mengandungi kira-kira 14 gram karbohidrat, 3 miligram natrium, satu peratus kalsium dan satu peratus zat besi. Setiap sudu mengandungi kira-kira 55 kalori.