Gluten dalam Roti Yehezkiel

Yehezkiel meremajakan hasil roti, yang dibuat oleh Food For Life, adalah roti tanpa tepung. Oleh kerana bijian yang digunakan untuk menghasilkannya bukan tanah, roti bijian yang tumbuh biasanya masih mengandungi bijirin yang mengandungi gluten, seperti gandum, barli dan dieja. Makanan untuk Kehidupan membuat produk bebas gluten, tetapi roti Ezekiel, mufin dan tortilla tidak ada di antara mereka.

Video Hari

Kepentingan

Sekiranya anda gluten tidak bertoleransi atau mempunyai penyakit seliak, anda mesti mengelakkan gandum, barli dan rai kerana ia mengandungi gluten, protein yang mengganggu saluran pencernaan anda. Bagi intoleransi gluten, gejala seperti kembung, gas, cirit-birit dan keletihan tidak selesa, tetapi tidak merosakkan secara kekal. Sekiranya anda mempunyai penyakit seliak, makan walaupun jumlah gluten yang berlainan menimbulkan tindak balas autoimun yang memusnahkan villi dalam usus kecil anda - yang membawa kepada kekurangan zat makanan dan berpotensi kanser, osteoporosis dan keadaan autoimun yang lain dalam jangka panjang. Tuntutan bahawa roti Yehezkiel tidak flourless boleh mengelirukan jika anda mengelakkan gluten.

Tentang Roti Yehezkiel

Roti Yehezkiel mengandungi gandum, jelai, kacang, kacang merah, kuning dan dieja. Tidak seperti gandum tradisional atau roti putih yang dibuat dari biji-bijian tanah gandum menjadi tepung, roti Ezekiel menggunakan biji-bijian ini setelah mereka tumbuh - atau memulakan proses percambahan. Kerana ia menggabungkan kekacang dan bijirin dalam dohnya, roti Ezekiel mengandungi lebih banyak asid amino daripada roti tradisional. Lebih banyak asid amino bermakna roti yang tumbuh mempunyai lebih banyak protein, terutama yang berharga kepada vegetarian. Roti Yehezkiel adalah produk bijian dan dihitung ke arah minimum 3 oz. hidangan U. S. Jabatan Pertanian mencadangkan anda mengambil setiap hari.

Produk Tanpa Gluten

Makanan untuk Kehidupan membuat roti bebas gluten, muffin Inggeris dan tortilla. Ini dijual dengan label yang jelas menyatakan mereka bebas gluten. Jika anda mesti makan bebas gluten tetapi ingin mengambil bijirin yang tumbuh, syarikat itu juga membuat tortilla jagung, gandum dan gluten bebas yang termasuk jagung yang ditanam sebagai bahan utama.

Mudah Diperhatikan

Jika anda mengelakkan gluten kerana tidak bertoleransi dan bukan penyakit seliak, berjumpa doktor anda tentang mencuba Yehezkiel atau roti bijirin lain yang tumbuh. Gandum sprouted mungkin lebih mudah dicerna daripada roti tepung tradisional dan tidak boleh menyebabkan beberapa gejala yang berkaitan dengan gandum tradisional. Semasa bercambah, enzim memusnahkan penghambat pertumbuhan yang menghalang biji daripada bercambah tanpa syarat yang betul. Kanji yang disimpan di dalam benih tersedia untuk tumbuhan yang tumbuh - dan kepada anda - dalam bentuk yang lebih mudah dicerna.